Diferença entre Fermentação e Respiração

o diferença chave entre fermentação e respiração é que o fermentação ocorre na ausência de oxigênio, enquanto a respiração precisa de oxigênio.

Os organismos precisam de energia para realizar atividades celulares. Portanto, eles geram moléculas de energia na forma de ATP. Eles usam substratos diferentes e se decompõem em formas diferentes, e a energia liberada se converte em moléculas de energia que podem ser usadas pelas células. A glicose é o substrato primário de muitos organismos. Fermentação e respiração são dois processos celulares que geram energia quebrando a glicose através de várias etapas. No entanto, a respiração é mais eficiente e produz mais moléculas de ATP do que a fermentação.

CONTEÚDO

1. Visão geral e principais diferenças
2. O que é fermentação
3. O que é respiração
4. Semelhanças entre Fermentação e Respiração
5. Comparação lado a lado - fermentação vs respiração em forma de tabela
6. Resumo

O que é fermentação?

Os organismos realizam fermentação para sintetizar ATP quando a ausência de oxigênio. Em resumo, a fermentação é o processo de produção de energia que ocorre em condições anaeróbicas. Como resultado da fermentação, os açúcares metabolizam principalmente em ácidos graxos efervescentes. Como não requer oxigênio, utiliza glicose como reagente e produz ATP e outros produtos.

Figura 01: Fermentação

Durante a fermentação primária, os açúcares de maltose e glicose se convertem em etanol, ácido lático e dióxido de carbono. Produz menos energia (2 ATP), pois produz energia diretamente da glicose. Além disso, na fermentação, ocorre decomposição parcial do substrato. A fermentação pode ocorrer de duas maneiras: fermentação com etanol e fermentação com ácido lático. O aceitador final de elétrons da fermentação é uma molécula orgânica em vez de oxigênio. A fermentação geralmente pode ser observada em micróbios como leveduras, bactérias, etc..

O que é Respiração?

A respiração é um processo celular de produção de energia em organismos aeróbicos. Utiliza glicose como substrato e, a partir de uma molécula de glicose, sintetiza um total de 36 moléculas de ATP. A respiração requer oxigênio para produzir energia. Ocorre através de três fases principais; glicólise, ciclo de Krebs e cadeia de transporte de elétrons.

Figura 02: Respiração

A glicólise ocorre no citoplasma da célula, enquanto o ciclo de Krebs e a cadeia de transporte de elétrons ocorrem nas mitocôndrias. No final de todo o processo, ele gera um número maior de ATP ou energia do que qualquer outro processo de produção de energia. A energia produzida é usada para outras funções fisiológicas, como contração muscular e impulsos elétricos.

Quais são as semelhanças entre fermentação e respiração?

• São processos celulares.
• Ambos os processos são catabólicos.
• Fermentação e respiração envolvem a decomposição da glicose em moléculas de energia ATP.

Qual é a diferença entre fermentação e respiração?

Fermentação e respiração são dois processos que criam energia a partir de uma molécula de glicose. A fermentação cria a energia sem a necessidade de oxigênio, o que acelera o crescimento de microorganismos. Por outro lado, a respiração requer oxigênio para criar energia a partir da glicose, que, por sua vez, faz com que a glicose passe pela glicólise para produzir piruvato. Portanto, a principal diferença entre fermentação e respiração está relacionada ao requisito de oxigênio mencionado acima. Além disso, esse piruvato passa por alterações celulares onde passa por diferentes processos e produz ATP como resultado final.

O infográfico abaixo apresenta mais detalhes sobre a diferença entre fermentação e respiração em forma de tabela.

Resumo - Fermentação vs Respiração

A fermentação acontece durante a condição anaeróbica. Como resultado, a glicose metaboliza principalmente em ácidos graxos efervescentes. A respiração é o processo que produz energia a partir da glicose quando o oxigênio está presente. Então a fermentação, a respiração produz mais ATP a partir de uma molécula de glicose. Além disso, ocorre uma decomposição completa do substrato na respiração, enquanto uma decomposição parcial ocorre na fermentação. Esta é a diferença entre fermentação e respiração.

Referência:

1. "Fermentação e respiração anaeróbica". Academia Khan, Academia Khan. Disponivel aqui
2. "Respiração celular". Wikipedia, Wikimedia Foundation, 21 de junho de 2018. Disponível aqui

Cortesia da imagem:

1. ”Ethanol fermentation-1" Por Davidcarmack - Trabalho próprio, (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
2. ”CellRespiration” Por RegisFrey - Trabalho próprio, (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia