Diferença entre vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis

o diferença chave entre vitaminas solúveis em gordura e hidrossolúveis é que o vitaminas solúveis em gordura são solúveis em gordura, portanto, o corpo as absorve quando há sais biliares, enquanto as vitaminas solúveis em água são solúveis em água, portanto, o corpo pode absorvê-las facilmente.

As vitaminas são fatores alimentares essenciais que requerem a utilização adequada de outros nutrientes, como proteínas, carboidratos, lipídios, etc. Além disso, são importantes para o nosso crescimento, diferenciação celular e outras funções celulares. Assim, existem dois tipos principais de vitaminas: vitaminas lipossolúveis e vitaminas hidrossolúveis. Portanto, a solubilidade da vitamina determina sua ação dentro do corpo.

CONTEÚDO

1. Visão geral e principais diferenças
2. O que são vitaminas solúveis em gordura
3. O que são vitaminas solúveis em água
4. Semelhanças entre vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis
5. Comparação lado a lado - vitaminas lipossolúveis versus vitaminas hidrossolúveis em forma de tabela
6. Resumo

O que são vitaminas solúveis em gordura?

As vitaminas lipossolúveis são um tipo de vitaminas, que são solúveis apenas em lipídios. As vitaminas A, D, E e K são as principais vitaminas solúveis em gordura. Essas vitaminas são armazenadas principalmente no fígado e nos tecidos adiposos. Devido a essa capacidade de armazenamento, o excesso de vitaminas lipossolúveis pode levar a uma condição de toxicidade chamada hipervitaminose..

Figura 01: Vitamina A solúvel em gordura

Além disso, as vitaminas lipossolúveis não excretam do corpo. O intestino delgado absorve vitaminas lipossolúveis juntamente com os sais biliares. Essas vitaminas são abundantes em alimentos ricos em gordura.

O que são vitaminas solúveis em água?

As vitaminas solúveis em água são um dos dois tipos de vitaminas solúveis em água. As vitaminas B e C são os principais grupos de vitaminas solúveis em água. Essas vitaminas não são armazenadas em nosso corpo. Portanto, eles não causam toxicidade.

Figura 02: Vitamina B

Embora consumamos um excesso de vitamina hidrossolúvel, eles são excretados facilmente pelo organismo através da micção, mantendo um baixo risco de overdose. Portanto, o consumo diário de vitaminas hidrossolúveis é necessário para atender à demanda do organismo.

Quais são as semelhanças entre vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis?

• Ambos são tipos de vitaminas.
• As vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis são absorvidas pelo organismo.
• Ambos os tipos são muito nutritivos.

Qual é a diferença entre vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis?

As vitaminas são solúveis em gordura ou solúveis em água. As principais vitaminas solúveis em gordura são as vitaminas A, D, E e K, enquanto as principais vitaminas solúveis em água são B e C. A absorção de vitaminas solúveis em água é muito simples, enquanto a absorção de vitaminas solúveis em gordura ocorre com os sais biliares. Esta é a principal diferença entre vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis. Além disso, diferentemente das vitaminas hidrossolúveis, as lipossolúveis são armazenadas no fígado e, em excesso, podem causar hipervitaminose.

O infográfico abaixo apresenta mais detalhes sobre a diferença entre vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis em forma de tabela.

Resumo - Fat Soluble vs Vitaminas Solúveis em Água

As vitaminas são de duas categorias; solúvel em gordura e solúvel em água. O primeiro tipo é solúvel em gordura, enquanto o último é solúvel em água. As principais vitaminas solúveis em gordura são as vitaminas A, D, E e K, enquanto as principais vitaminas solúveis em água são as vitaminas B e C. Ao tomar um excesso de vitaminas lipossolúveis, pode levar à hipervitaminose, que é um estado tóxico, enquanto as vitaminas hidrossolúveis não causam esse tipo de toxicidade. Quando existe um excesso de vitaminas hidrossolúveis, elas podem ser excretadas do corpo facilmente. Esta é a diferença entre vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis.

Referência:

1.Alma, Lori. "Qual é a diferença entre vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis?" Verywell Health, Verywellhealth. Disponivel aqui   
2.Nordqvist, cristão. "Vitaminas: o que são e o que fazem?" Notícias médicas hoje, MediLexicon International, 26 de setembro de 2017. Disponível aqui   

Cortesia da imagem:

1. ”Vitamina A” Por Bully na Wikipedia Croata (Domínio Público) via Commons Wikimedia 
2. ”VitaminB12" Por dissolução - trabalho próprio, (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia