Diferença entre etanol e ácido etanóico

Diferença chave - Etanol x ácido etanóico
 

Embora o etanol e o ácido etanóico tenham nomes semelhantes, uma diferença importante pode ser observada entre eles, pois são dois compostos orgânicos diferentes contendo dois grupos funcionais diferentes. Etanol é o segundo membro mais simples da família do álcool enquanto que ácido etanóico é o segundo membro mais simples do grupo ácido carboxílico. Ambos contêm apenas dois átomos de carbono, além do grupo funcional presente na molécula. Quando comparamos suas propriedades químicas; ambos são usados ​​como solventes orgânicos e possuem um cheiro característico. Em contraste, ácido etanóico é mais ácido que o etanol.

o que é Etanol?

O nome comum de etanol é Álcool etílico. Seu grupo funcional é um grupo hidroxila (grupo -OH). Todas as propriedades químicas, como reatividade, acidez ou basicidade, dependem do grupo funcional. O etanol tem um cheiro muito suave e é um composto volátil. O etanol é muito importante em suas aplicações industriais; é um solvente seguro, uma fonte de combustível, usada para produzir medicamentos e cosméticos e é o principal componente das bebidas alcoólicas. O etanol pode ser produzido internamente usando resíduos agrícolas, como milho, cana-de-açúcar ou gramíneas.

o que é Etanóico ácido?

O nome mais comumente usado para o ácido etanóico é ácido acético. É um líquido incolor com sabor amargo característico e odor pungente. Tem a fórmula molecular de CH₃COOH. A forma não diluída do ácido etanóico é chamada de “ácido acético glacial” e aproximadamente 3-9% do ácido em volume é usado para fazer vinagre. O ácido etanóico é considerado um ácido fraco; mas é corrosivo e capaz de atacar a pele.

Qual é a diferença entre Etanol e Ácido Etanóico?

Características do etanol e ácido etanóico:

Grupo funcional:

Etanol: O grupo hidroxila (grupo -OH) é o grupo funcional em etanol. É a propriedade característica dos álcoois. Todos os álcoois têm pelo menos um grupo -OH em sua estrutura.

Ácido etanóico: O grupo funcional no ácido etanóico é um grupo -COOH. É comum para todos os ácidos carboxílicos.

Propriedades:

Etanol: O etanol é um álcool monohídrico com um cheiro doce que ferve a 78,5 ° C. É o único hidrocarboneto que se dissolve na água em todas as proporções. O etanol reage com o KMnO4 alcalino para dar ácido etanóico, enquanto o ácido etanóico não reage com o KMnO4 alcalino.

Ácido etanóico: É um ácido monoprótico fraco em solução aquosa (pKa = 4,76). O ácido acético líquido é um solvente polar como a água. Ele dissolve líquidos polares, como açúcares e sais, e líquidos não polares, como óleos e elementos como enxofre e iodo. É prontamente e completamente miscível com clorofórmio de água e hexano. O ácido acético tem um forte cheiro pungente.

Usos:

Etanol: O etanol está presente em bebidas alcoólicas e também é usado como biocombustível para carros. É um bom solvente que pode dissolver muitas soluções orgânicas insolúveis em água. O etanol é usado na fabricação de muitos perfumes, cosméticos e vernizes na indústria de tintas.

Etanol como combustível:

CH₃CH₂OH + 3O₂      → 2CO₂   +          3H₂O

Ácido etanóico: O ácido acético é usado como reagente químico para produzir outros produtos químicos. É usado em grandes quantidades para produzir monômero de acetato de vinila; o acetato de vinila pode ser polimerizado para produzir cloreto de polivinil ou outros polímeros. Além disso, o ácido acético é usado para produzir ésteres utilizados em tintas, pinturas e revestimentos. O anidrido acético é outro composto químico importante que pode ser sintetizado através da condensação de duas moléculas de ácido acético. Uma pequena quantidade de ácido etanóico é usada para produzir vinagre doméstico.

Acidez:

Etanol: O etanol não reage com bicarbonato de sódio (NaHCO₃) nem altera a cor de um papel de tornassol azul. Portanto, é menos ácido que o ácido etanóico.

Ácido etanóico: O ácido etanóico é um ácido fraco que reage com o bicarbonato de sódio (NaHCO₃) liberando gás CO2. Além disso, transforma tornassol azul em vermelho.

  Cortesia da imagem: “Etanol-3D-balls”. (Domínio público) via Wikimedia Commons “Bola 3D de dímero de ácido acético” por Jynto () - Obra própria. (CC0) via Wikimedia Commons