Diferença entre Esterase e Lipase

o diferença chave entre esterase e lipase é que a esterase é uma enzima que hidrolisa ésteres de cadeia acila curta solúveis em água, enquanto a lipase é uma enzima que hidrolisa triacilgliceróis de cadeia longa insolúvel em água.

Hidrolases são enzimas que catalisam essencialmente a hidrólise de compostos orgânicos. No campo dos lipídios, digestão e hidrólise de gorduras, existem dois tipos principais de hidrolases envolvidas. São esterases e lipases. Esterase é uma enzima que catalisa a hidrólise de compostos ésteres. Em comparação, a lipase pertence a um subconjunto de esterase. Catalisa a hidrólise de lipídios, especialmente durante a digestão. As esterases são substâncias solúveis em água, enquanto as lipases são insolúveis em água e fortemente agregadas em água.

CONTEÚDO

1. Visão geral e principais diferenças
2. O que é Esterase
3. O que é lipase
4. Semelhanças entre Esterase e Lipase
5. Comparação lado a lado - Esterase vs Lipase em forma de tabela
6. Resumo

O que é Esterase?

Esterase é um tipo de hidrolase que pode clivar e formar ligações éster. Portanto, a esterase pode clivar a ligação éster dando origem a álcool e ácido em condições aquosas. Especialmente as esterases hidrolisam os ácidos graxos de cadeia curta. São enzimas muito estereoespecíficas e específicas de substratos. Além disso, eles estão envolvidos principalmente em vias catabólicas e na ultra-purificação de compostos lipídicos isolados. Por conseguinte, as esterases estão normalmente disponíveis em animais, plantas e microorganismos. A nomeação de esterase ocorre com base em seus substratos. Por exemplo, a acetilcolina esterase hidrolisará apenas acetilcolina e não qualquer outro substrato.

Figura 01: Esterase

Além disso, uma esterase é solúvel em água e menos solúvel em solventes orgânicos. Portanto, as esterases têm mais aminoácidos polares em sua organização estrutural. Portanto, eles são inativos contra ácidos graxos de cadeia longa, como os triacilgliceróis. Assim, a hidrólise de ácidos graxos de cadeia longa requer uma enzima substituta, como a lipase.

O que é lipase?

A lipase é uma enzima hidrolítica lipídica insolúvel em água. Assim, as formas de lipase se agregam em soluções aquosas. É a enzima hidrolítica lipídica mais comum em todos os organismos. Nos eucariotos de nível superior, a lipase está disponível como lipase salivar, lipase abdominal e lipase intestinal.

Figura 02: Lipase

Além disso, as lipases são um subconjunto de esterases. No entanto, ao contrário da esterase, a lipase é solúvel em solventes orgânicos. Portanto, eles reagem prontamente com grandes cadeias de ácidos graxos não polares e os hidrolisam. Da mesma forma, os triglicerídeos de cadeia longa sofrem hidrólise via lipases. No entanto, a enzima lipase é mais geral e é menos específica do substrato. Além disso, eles contêm mais aminoácidos hidrofóbicos que os tornam mais de natureza não polar.

Quais são as semelhanças entre Esterase e Lipase?

• Esterase e lipase existem em todos os reinos, incluindo animais, plantas e microorganismos.
• Ambos têm ampla especificidade de substrato.
• Além disso, tanto a esterase quanto a lipase atuam sobre os ácidos graxos.
• Além disso, ambos participam de reações de hidrólise.
• Além disso, são proteínas e podem ou não ter seqüências ou domínios de proteínas sobrepostos.

Qual é a diferença entre Esterase e Lipase?

Esterase e lipase são duas enzimas importantes na hidrólise e digestão lipídica. De fato, a lipase é uma enzima que pertence a um subconjunto de esterases. A principal diferença entre esterase e lipase é que a esterase catalisa a hidrólise de ácidos graxos de cadeia curta, enquanto a lipase catalisa a hidrólise de ácidos graxos de cadeia longa. Além disso, a esterase atua principalmente em substratos solúveis em água, enquanto a lipase atua principalmente em substratos insolúveis em água. Portanto, essa também é uma diferença entre esterase e lipase.

Além disso, uma outra diferença entre esterase e lipase é que a esterase contém menos número de aminoácidos hidrofóbicos enquanto a lipase contém um número de aminoácidos hidrofóbicos. Assim, as esterases são solúveis em água, enquanto as lipases não são solúveis em água. Além disso, as esterases apresentam alta especificidade de substrato e alta estereoespecificidade em comparação com lipases. Então, é outra diferença entre esterase e lipase.

O infográfico abaixo sobre a diferença entre esterase e lipase mostra mais informações sobre essas diferenças.

Resumo - Esterase vs Lipase

Tanto a esterase quanto a lipase pertencem à família das hidrolases e hidrolisam os ácidos graxos. A principal diferença entre esterase e lipase depende de sua solubilidade e do tipo de ácido graxo que hidrolisam. Esterase é solúvel em água. Em comparação, a lipase não é solúvel em água. Além disso, a esterase hidrolisa os ácidos graxos de cadeia curta, enquanto a lipase hidrolisa os ácidos graxos de cadeia longa. Ambas as enzimas estão presentes em todos os organismos e são importantes no processo de digestão dos lipídios. Portanto, este é o resumo da diferença entre esterase e lipase.

Referência:

1. Chahinian, H e L Sarda. "Distinção entre Esterases e Lipases: Propriedades Bioquímicas Comparativas de Carboxilesterases Relacionadas à Sequência". Relatórios atuais de Neurologia e Neurociência., Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA. Disponivel aqui  

Cortesia da imagem:

1. ”Enzima Polineuridina Aldeído Esterase” Por Mikirehil (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia  
2. ”Complexo de lipase-colipase pancreática com inibidor 1LPB” Por Fvasconcellos (Domínio Público) via Commons Wikimedia