Diferença entre amilopectina e glicogênio

Diferença de chave - Amilopectina vs glicogênio
 

Polissacarídeos são grandes polímeros feitos de dez a milhares de monômeros ligados entre si por ligações glicosídicas. Amilopectina e glicogênio são dois desses polissacarídeos encontrados em plantas e animais, respectivamente. Ambos os polissacarídeos são boas fontes de energia. Nosso corpo precisa de um suprimento contínuo de energia para desempenhar as funções corporais. A maior parte da energia derivada desses dois polissacarídeos é utilizada pelos seres humanos para suas necessidades diárias de energia. A amilopectina e o glicogênio são similares em sua estrutura, pois ambos são feitos a partir de monômeros de glicose αD. A principal diferença entre amilopectina e glicogênio é, amilopectina é uma forma solúvel de amido enquanto glicogênio é uma forma insolúvel de amido.

CONTEÚDO
1. Visão geral e principais diferenças
2. O que é amilopectina
3. O que é glicogênio
4. Comparação Lado a Lado - Amilopectina vs Glicogênio
5. Resumo

O que é amilopectina?

A amilopectina é um polissacarídeo encontrado principalmente em plantas. É um polissacarídeo de cadeia ramificada no qual os monômeros de glicose são unidos principalmente por ligações a 1-4 glicosídicas e ocasionalmente por ligações a 1-6 glicosídicas. As ligações alfa 1 - 6 são responsáveis ​​pela natureza ramificada da amilopectina. Uma molécula de amilopectina pode conter milhares de monômeros de glicose. O comprimento da cadeia da amilopectina pode variar entre 2000 - 200.000 monômeros de glicose. Por isso, tem um peso molecular maior.

A amilopectina é insolúvel em água. A amilopectina é produzida pelas plantas e é responsável por 80% do amido das plantas. É armazenado em seus frutos, sementes, folhas, caules, raízes, etc. Geralmente, a amilopectina pode ser conhecida como amido de plantas.

A amilopectina é uma boa fonte de energia para humanos e animais. Nosso cérebro precisa de um bom suprimento de glicose para suas funções. O glicogênio, juntamente com a amilopectina, fornece glicose no sangue e no cérebro.

Figura 01: Estrutura da amilopectina

O que é glicogênio?

O glicogênio é um polissacarídeo altamente ramificado encontrado em animais. Em todas as células de mamíferos, a glicose é armazenada na forma de glicogênio. No entanto, o glicogênio é mais abundante nas células hepáticas e depois nas células musculares. O glicogênio também é conhecido como amido animal e é considerado como fonte primária de energia dos animais. O glicogênio é um polímero grande composto por monômeros de glicose. A estrutura altamente ramificada do glicogênio é suportada por duas ligações, como ligações a 1-4 glicosídicas e ligações a 1-6 glicosídicas entre monômeros de glicose. Comparada à amilopectina, a estrutura do glicogênio é altamente ramificada devido a ligações α1 -6 glicosídicas comparativamente abundantes entre as cadeias de glicose.

Alimentos de origem animal são boas fontes de glicogênio. Quando você come glicogênio, ele é convertido em glicose e se torna uma boa fonte de energia. O fígado é importante para manter a glicose no sangue em um nível adequado, armazenando e quebrando o glicogênio. Quando o nível de glicose no sangue é muito baixo, o glicogênio é catabolizado em glicose e liberado no sangue. A decomposição do glicogênio é conhecida como glicogenólise. Quando existe excesso de glicose, a glicose é convertida em glicogênio e armazenada no fígado e nas células musculares. Este processo é conhecido como glicogênese. Esses dois processos são sinalizados por dois hormônios chamados insulina e glucagon. O processo catabólico que divide glicogênio em glicose é conhecido como glicogenólise.

Figura 02: Estrutura do glicogênio

Qual é a diferença entre amilopectina e glicogênio?

Amylopectin vs Glycogen
A amilopectina é um polissacarídeo composto por monômeros de glicose.	O glicogênio é um polissacarídeo que forma glicose na hidrólise.
Forma de Amido
Amilopectina é a forma insolúvel de amido.	O glicogênio é a forma solúvel de amido.
Encontrado em
A amilopectina é encontrada principalmente em plantas; daqui referido como amido de planta.	O glicogênio é encontrado em animais.
Ramificação
A amilopectina é menos ramificada em comparação com o glicogênio.	O glicogênio é uma molécula altamente ramificada.
Tamanho da agência
Os ramos são maiores em amilopectina em comparação ao glicogênio.	Os ramos são mais curtos em comparação com a amilopectina.

Resumo - Amilopectina vs Glicogênio

Amilopectina e glicogênio são duas formas de amido encontradas em plantas e animais, respectivamente. Ambos são polissacarídeos compostos por monômeros de glicose. Amilopectina e glicogênio são cadeias ramificadas. O glicogênio é altamente ramificado em comparação com a amilopectina. A amilopectina é insolúvel em água, enquanto o glicogênio é solúvel em água. Esta é a principal diferença entre amilopectina e glicogênio. Ambos os polissacarídeos são boas fontes de energia para humanos e animais. Eles são muito semelhantes em estrutura. O glicogênio também é produzido nas células hepáticas e é predominantemente abundante nas células hepáticas e nas células musculares esqueléticas dos animais..

Referência:
1. Berg, Jeremy M. "Metabolismo do glicogênio". Bioquímica. 5ª edição. Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, 01 de janeiro de 1970. Web. 09 Pode 2017
2. "Diferenças entre amilopectina e glicogênio". Diferença entre. N.p., 21 de dezembro de 2012. Web. 09 Pode 2017. .
3. ”14.7: Polissacarídeos.” Química LibreTexts. Libretexts, 14 de outubro de 2016. Web. 09 Pode 2017. .

Cortesia da imagem:
1. ”Glykogen glycosidic bond” Por Glykogen.svg: NEUROtikerderivative trabalho: Marek M () - Glykogen.svg (Domínio Público) via Commons Wikimedia
2. "Figura 03 02 06" Por CNX OpenStax - (CC BY 4.0) via Commons Wikimedia