Diferença entre carboidratos simples e complexos

Carboidratos simples e complexos

Nossa saúde deve ser nossa maior prioridade. Só podemos conseguir o que queremos se formos fisicamente saudáveis ​​e capazes de fazê-lo. É bom estar em forma. É muito importante que você tenha quantidades adequadas de energia dos alimentos para fazê-lo durante o dia. Entre os componentes alimentares, os carboidratos são os que nos dão o necessário aumento de energia para concluir nossas tarefas.

O que são carboidratos? Os carboidratos são um grupo de nutrientes que compõem a maior parte da ingestão diária de alimentos. De fato, precisamos de 50 a 60% de carboidratos em nossa ingestão diária de alimentos para fazê-lo durante o dia. Você pode se perguntar por que temos que ingerir mais carboidratos do que qualquer outro componente alimentar, como proteínas e gorduras. Esta é uma explicação simples. Os carboidratos são os que são facilmente digeridos e usados ​​no corpo, e são os componentes alimentares que nos dão a energia necessária para mover, funcionar e executar as atividades da vida diária. Para aqueles com empregos árduos e ativos, mais eles precisam dos carboidratos para abastecer seus corpos.

Carboidratos são comumente conhecidos como açúcar. Isso ocorre porque a forma mais básica e mais ativa de carboidratos é a glicose. É essa glicose que está presente em nossa corrente sanguínea e é consumida por nossas células, permitindo que elas funcionem e funcionem adequadamente. Porém, lembre-se de que não são apenas os alimentos doces que contêm carboidratos, mas também podem ser encontrados em muitos alimentos, por exemplo, vegetais. Mas os carboidratos vêm em duas formas, carboidratos simples (açúcares simples) e complexos.

Os carboidratos simples são os tipos de carboidratos que possuem a estrutura química mais básica, C6H12O6 (6Carbon-12Hydrogen-6Oxygen), geralmente composta de um ou dois açúcares. Os mais comuns deles com apenas uma cadeia de açúcar são glicose, frutose (encontrada em frutas), galactose (em leite). Açúcares duplos incluem sacarose (açúcar de mesa) e até mel. Esses carboidratos são facilmente digeridos e consumidos, sendo necessários em quantidades maiores.

Os carboidratos complexos contêm 3 ou mais grupos de açúcar. Eles são geralmente chamados de carboidratos "ricos em amido". Estes são digeridos e permanecem na corrente sanguínea por mais tempo e possuem quantidades maiores de vitaminas e minerais do que a dos açúcares simples. Exemplos de alimentos ricos em carboidratos complexos são vegetais, grãos integrais e arroz integral.

É importante, porém, que consultemos um nutricionista para determinar a quantidade necessária de carboidratos que nos ajudaria a nos manter saudáveis. Excesso de carboidratos pode causar problemas de saúde como obesidade ou até diabetes mellitus.

Você pode ler mais sobre este tópico, pois apenas detalhes básicos são fornecidos aqui.

Resumo:

1. Os carboidratos compreendem a maioria dos nutrientes que ingerimos, fornecendo a energia necessária.

2. Os carboidratos simples são facilmente digeridos e consumidos pelo organismo, sendo um exemplo a glicose.

3. Os carboidratos complexos são digeridos por mais tempo e contêm quantidades maiores de nutrientes.