Diferença entre chá branco e chá verde

Chá Branco vs Chá Verde
 

A diferença que existe entre o chá branco e o chá verde deve-se principalmente ao processo seguido para fazer essas folhas de chá. Pode-se dizer melhor que uma das principais razões para a diferença que vemos entre o chá branco e o chá verde é a oxidação das folhas após a colheita. Ambas são folhas retiradas da mesma planta de chá conhecida como Camellia sinensis. As folhas são colhidas em momentos diferentes. Então, eles passam por diferentes processos de preparação. As folhas de chá verde são deixadas para oxidar mais do que as folhas de chá branco. Independentemente da diferença, ambos têm muitos benefícios à saúde e são bebidas populares de pessoas preocupadas com a saúde. Tanto o chá branco quanto o verde têm uma grande quantidade de antioxidantes. Além disso, eles contêm menos quantidade de cafeína do que chá preto ou café. Como esses dois tipos de chá trazem importantes benefícios à saúde, seu preço também é mais alto que o do chá preto.

O que é chá branco?

O chá branco é uma variedade de chá. Isso é muito claro na cor. É por isso que é conhecido como chá branco. Quando o chá é fabricado, torna-se uma bebida amarela muito pálida. O chá branco só pode ser colhido durante alguns dias do início da primavera. O chá branco é feito das folhas mais tenras. Eles são colhidos antes que os brotos estejam totalmente abertos e cobertos com peles de prata. Em seguida, são cozidos no vapor rapidamente e depois secos. O chá branco não é seco nem cozido no vapor, tanto quanto o chá preto ou o chá verde. Você deve saber que por mais tempo as folhas de chá são deixadas para secar, ficam mais oxidadas e mais escuras ficam as folhas. Essa cor pálida do chá branco mostra que eles são secos por um tempo muito pequeno.

O chá branco tem cerca de 30 a 55 mg de cafeína por xícara. O chá branco consiste em mais antioxidantes que o chá verde¹. Todos sabemos que o suco de laranja fresco é uma ótima fonte de antioxidantes. É realmente surpreendente notar que alguns fabricantes de chá alegando que uma única xícara de chá branco contém 14 vezes mais antioxidante que uma xícara de suco de laranja fresco².

O que é chá verde?

Quando nos concentramos no chá verde, primeiro temos que ver como é colhido. O chá verde é colhido depois do chá branco. O chá verde é parcialmente fermentado. Primeiro, é cozido no vapor. Em seguida, o chá verde é acionado e, finalmente, é enrolado e seco.

O chá verde tem cerca de 35-70 mg de cafeína por xícara. O chá verde é dotado de antioxidantes, e essa é a razão pela qual muitas pessoas optam por consumir chá verde diariamente. De fato, pode-se dizer que o chá verde está desfrutando de uma popularidade crescente nos dias de hoje.

Qual é a diferença entre chá branco e chá verde?

• Uma das principais diferenças entre o chá branco e o chá verde é que o chá branco não passa pelo processo de fermentação e oxidação, enquanto o chá verde passa pelo processo de fermentação e oxidação parcial.

• É interessante notar que o chá branco e o chá verde retêm seu conteúdo antioxidante com bastante êxito. Por outro lado, estudos mostraram que o chá branco tem mais antioxidantes que o chá verde. Portanto, entre os dois, a escolha das pessoas reside mais no chá branco do que no chá verde.

• Também existe uma grande diferença entre o chá branco e o chá verde em termos de sabor. Diz-se que o chá branco tem sabor mais sutil que o chá verde. É suave e sedoso na aparência. O chá verde, por outro lado, é dotado de um sabor de grama..

• Também é importante saber que o chá verde contém mais cafeína do que o chá branco, feito de brotos e folhas de chá jovens. Folhas mais velhas contêm níveis mais altos de cafeína do que brotos e folhas jovens.

• Quando se trata do preço, o chá branco, mais difícil de produzir, é mais caro que o chá verde.

Se você não gosta de cafeína, o chá branco é mais adequado ao seu paladar. Por outro lado, os amantes do chá verde apreciam seu sabor inato. Eles não se importam com o maior teor de cafeína também no chá. Eles fazem de tudo para apreciar o sabor do chá verde. O chá branco é mais caro que o chá verde.

Chá branco	Chá verde
Feito de brotos e folhas de chá jovens	Feito de pequenas folhas mais velhas
Processo: sem fermentação e oxidação	Processo: parcialmente fermentado e oxidação mínima
Contém mais antioxidante que o chá verde	Boa fonte de antioxidante, mas menos em comparação ao chá branco
Sutil sabor do que o chá verde	Gramado após o gosto
Muito menos cafeína	Mais cafeína em comparação com o chá branco

Fonte:

1. Usos práticos de botânica em cuidados com a pele
2. Chás Gourmet de Patrick

Cortesia de imagens:

1. Chá branco por Iateasquirrel (CC BY-SA 3.0)
2. Chá verde pelo editor em geral (CC BY-SA 2.5)