Diferença entre Tandoor e Forno

Diferença de chave - Tandoor vs Forno
 

Tandoor e forno são dois aparelhos usados ​​para cozinhar alimentos. Um forno é uma câmara fechada e isolada que é usada para aquecer alimentos. Um tandoor é um tipo especial de forno feito de barro; este forno é especialmente usado nos países da Ásia e do Oriente Médio. Um forno não expõe a comida para o exterior, pois está totalmente fechada; no entanto, tandoor tem uma abertura no topo que permite ventilação. Esta é a principal diferença entre tandoor e forno.

O que é um forno?

Um forno é uma câmara isolada que é usada para aquecer e cozinhar alimentos. É convencionalmente usado para aquecer, assar e assar alimentos. Alimentos como caçarolas, carnes e assados, como pão, bolo, pudim e biscoito são preparados usando fornos. No entanto, existem também outros tipos de fornos utilizados em trabalhos em cerâmica, alvenaria e metal..

O forno é um aparelho comumente usado em muitas famílias. Existem vários tipos de fornos com base em sua função e fonte de energia. Alguns exemplos incluem forno elétrico, forno a gás, forno de tijolos, forno de microondas, etc. Mas todos esses tipos de fornos controlam a temperatura da câmara interna.

Os fornos cozinham os alimentos de várias maneiras. A maneira mais comum é fornecer calor por baixo. Este método é usado para assar e assar. Alguns fornos também podem fornecer calor a partir do topo, necessário para grelhar. Quando os alimentos são cozidos em forno regular, a temperatura é distribuída uniformemente.

O que é um Tandoor?

Tandoors é um tipo especial de forno usado nos países da Ásia e Oriente Médio. Estes fornos são de forma cilíndrica e têm um topo aberto para permitir acesso e ventilação. Eles são feitos de argila e consistem de um material isolante como lama ou concreto do lado de fora. Tradicionalmente, um incêndio era construído no fundo do tandoor, expondo a comida a fogo vivo. A temperatura do tandoor pode subir até 480 ° Celsius (900 ° Fahrenheit). Um tandoor pode ser uma estrutura grande e permanente na cozinha ou um pequeno forno portátil.

Alimentos como pão sírio, alochi aloo, frango tandoori, chamuças, kababs kalmi e peshwari seekh podem ser cozidos em um tandoor. Pães planos, como naan, lachcha parathas são batidos nas laterais do forno, enquanto a carne é geralmente cozida em espetos longos, cozidos sobre a boca do forno ou inseridos diretamente no forno.

Qual é a diferença entre Tandoor e Oven?

Definição:

Tandoor é um tipo especial de forno usado nos países da Ásia e do Oriente Médio.

Forno é uma câmara isolada que é usada para aquecer e cozinhar alimentos.

Aberturas:

Tandoor tem um topo aberto.

Fornos tem câmaras totalmente fechadas.

Alimentos:

Tandoor é usado para fazer pães, carnes, chamuças, etc.

Fornos são usados ​​para preparar carne, caçarolas e assados.

Materiais:

Tandoors são feitos de barro.

Fornos usado em cozinhas modernas são geralmente feitos de metais.

 Cortesia da imagem: “Pastéis da Cornualha no Forno” Por Visitor7 - Trabalho próprio (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia “A clay tandoor” de Aashish Jethra (CC BY 2.0) via Flickr