Diferença entre proteína de soja e proteína de soro de leite

Proteína de soja vs proteína de soro de leite

Suplementos protéicos são necessários quando alguém se submete a musculação, embora ambos os tipos de proteínas sejam usados ​​pelas pessoas através de várias fontes de alimentos para o bem-estar geral e para manter a saúde. Tradicionalmente, a proteína de soro de leite é considerada por muitos muito superior a outras fontes de proteína quando se trata de ajudar as pessoas envolvidas com a musculação. No entanto, ultimamente, tem havido muita discussão sobre a proteína da soja, e provou ser igualmente eficaz para atender às necessidades nutricionais das pessoas que tentam construir músculos. Este artigo tenta destacar os recursos da proteína do soro de leite e da proteína de soja para permitir que os leitores escolham um dos dois que atenda melhor aos seus requisitos de saúde..

Para começar, o soro de leite vem do leite e é leite por produto. Por outro lado, a proteína de soja vem da soja. É realmente difícil dizer com certeza qual das duas proteínas é superior, pois ambas são processadas para obter um alto nível de proteína usada na musculação. Ambos são proteínas de alta qualidade e têm efeitos benéficos no corpo humano se tomados com moderação e de acordo com as recomendações de um nutricionista em uma academia. É um fato conhecido que tomar altas proteínas antes de entrar no culturismo todos os dias aumenta os efeitos dos exercícios. No entanto, existem diferenças entre essas duas proteínas altas que precisam ser destacadas.

O valor biológico (BV) é um fator que diferencia as proteínas do soro de leite e da soja. É uma medida da quantidade de nitrogênio retido pelo organismo após o consumo de proteína em comparação com a quantidade de proteína consumida. A proteína de soja tem uma BV de 74, enquanto a proteína de soro de leite tem uma BV de 104, o que significa que a proteína de soro de leite está à frente da proteína de soja quando se trata de BV.

A utilização líquida de proteínas (NPU) é uma medida de proteína usada pelo organismo em relação à quantidade de proteína consumida. É expressa em porcentagem e varia de 0 a 100. A proteína de soja tem um NPU de 61, enquanto a proteína de soro de leite tem um NPU igual a 92, o que implica que a proteína de soro de leite vence a proteína de soja no que diz respeito ao NPU.

A glutamina é um aminoácido não essencial que transporta nitrogênio para os tecidos do corpo. Também aumenta o volume das células musculares. Isso implica que aqueles que precisam construir músculos devem tomar glutamina em 2-3 vezes a ingestão diária. A proteína de soja contém 10,5 g / 100 g de proteína, enquanto a proteína de soro de leite contém apenas 4,9 g de glutamina por 100 g de proteína. Isso implica que, nessa contagem, a proteína de soja está muito à frente da proteína de soro de leite.

A arginina é outro aminoácido não essencial que é muito importante durante a construção do corpo, pois evita a fadiga mental e física. Também ajuda no crescimento muscular. A proteína de soja contém 7,6g de arginina / 100g de proteína, enquanto a proteína de soro de leite contém apenas 2,9g por 100 gramas de proteína.

Sumário

É claro, então, que as proteínas do soro e da soja têm características únicas e características distintas, embora sejam igualmente benéficas para a saúde. Em alguns aspectos, é a proteína de soro de leite que está à frente da proteína de soja, enquanto há alguns pontos em que as proteínas de soja vencem contra a proteína de soro de leite.