Diferença entre bolos encurtados e não encurtados

Bolos encurtados vs não encurtados

Todo mundo que tem um gosto por doces concorda com o fato de que existem vários doces deliciosos que nos ajudam a superar nossos desejos e, entre os quais, os bolos se destacam como os favoritos de todos os tempos. A melhor coisa é que os bolos têm inúmeros sabores, formas, gostos e tipos. Entre todos os vários tipos, um dos favoritos de todos os tempos para a maioria dos conhecedores de comida ainda são os bolos encurtados. Esses bolos podem engordar, mas extremamente deliciosos no verdadeiro sentido da palavra. O outro tipo são os bolos não curtos, tão populares quanto os mencionados anteriormente, mas ambos são ligeiramente diferentes em termos de receitas. Os padeiros de bolos e aqueles que fazem parte deste negócio garantem que bolos encurtados e não-cortados sejam oferecidos aos clientes, para que todos possam ter o bolo de sua escolha e o fato é inegável que ambos os tipos de bolos têm imensa clientela a seguir.

Bolos Encurtados

Bolos encurtados caem basicamente sob o guarda-chuva de bolos que contêm gordura. Os ingredientes usados ​​na fabricação de bolos encurtados incluem farinha para uso geral, ovos, açúcar, gorduras, leite, fermento em pó e sal, etc. todos esses ingredientes são misturados para formar a massa do bolo. Normalmente, o que acontece em um bolo encurtado é que a receita de encurtamento trabalha para produzir gorduras e também a textura espumosa. Existem vários métodos de como fazer a massa de um bolo de gordura. O convencional envolve a mistura de creme com açúcar e ovos para dar uma textura cremosa e espumosa, enquanto existe outro método chamado método de “tigela única”, onde não há processo passo a passo; todos os ingredientes são coloque na mesma tigela; todos os ingredientes secos são adicionados mais tarde e depois misturados adequadamente para obter uma textura bastante grossa.

Bolos Desnatados

Bolos não curtos são geralmente de dois tipos básicos: bolos de esponja amarela e bolos de anjo branco. O anjo branco é feito das claras, enquanto a esponja amarela geralmente contém ovos inteiros na receita. Ambos os tipos de bolos são deliciosos à sua maneira, mas são um pouco diferentes dos outros, pois os bolos de anjo geralmente parecem macios e úmidos ao toque. Estes bolos são muito macios e macios quando prontos e também são normalmente porosos. Bolos amarelos também parecem esponjosos e elásticos ao toque, mas são feitos com ovos inteiros, em vez de claras de ovo ou gemas apenas.

Qual é a diferença entre bolos encurtados e não curtos?

A diferença básica de bolos encurtados e não abrigados é que no primeiro há uso de gordura, enquanto no segundo não há uso de gordura. São apenas os ovos que são usados ​​como ingrediente principal. Os bolos feitos apenas com ovos são muito mais macios e úmidos do que os feitos com gordura. Também há uma diferença no sabor e é por isso que muitas pessoas estão muito conscientes sobre que tipo de bolo estão comendo..