Diferença entre azeite e óleo vegetal
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Azeite vs Óleo Vegetal
O azeite e o óleo vegetal são dois produtos que são comumente usados na culinária ao redor do mundo, tanto que ficamos curiosos sobre a diferença entre o azeite e o óleo vegetal. O azeite e o óleo vegetal, como mencionado anteriormente, são duas variedades populares de óleo na cozinha. Como o nome indica, o azeite é feito a partir da fruta e o óleo vegetal é feito a partir de vegetais. Embora o azeite e o óleo vegetal possam ser usados para diferentes tipos de pratos, eles são muito diferentes. Eles são de natureza diferente, componentes dentro e de seu temperamento geral quando expostos a certas temperaturas.
O que é azeite?
Derivado da fruta da azeitona, o azeite é geralmente usado para receitas com sabor intenso, uma vez que o óleo em si tem um sabor distinto. É usado na culinária, bem como no molho de saladas. A azeitona é rica em ácidos graxos benéficos e polifenóis que são conhecidos por terem efeitos benéficos no coração. Além disso, também é rico em antioxidantes. O azeite não é usado apenas na culinária e também é usado em cosméticos. Os benefícios do azeite sobre a pele são do conhecimento geral desde os tempos faraônicos. Na cor, o azeite é de cor mais verde.
O que é óleo vegetal?
Diz-se que o óleo vegetal tem uma alta tolerância a altas temperaturas. É um triglicerídeo extraído de uma planta e em uso comercial. O óleo é geralmente extraído das sementes. Isso é comumente usado ao cozinhar alimentos com sabores delicados, como carne de porco, frango e peixe, para que os alimentos se destacem mais. Como comprovado, o óleo vegetal é preenchido com ácidos graxos ômega seis, que são importantes para um estilo de vida saudável e é considerado uma alternativa saudável a muitos tipos de óleo disponíveis no mercado. O óleo vegetal parece amarelo.
Qual é a diferença entre Azeite e Óleo Vegetal?
O azeite e o óleo vegetal são dois tipos de óleos usados com frequência no mundo da culinária. No entanto, cada um deles possui características únicas que lhes conferem uma identidade única. O azeite é usado principalmente para alimentos com sabores pesados; o óleo vegetal é para aqueles com delicados. O azeite é preenchido com antioxidantes e ácidos graxos benéficos; O óleo vegetal é rico em ômega seis ácidos graxos. Enquanto o azeite é extraído das frutas usando uma máquina, o óleo vegetal é extraído das plantas e sementes. O azeite é comumente usado se você estiver cozinhando em temperaturas médias. O óleo vegetal é usado para cozinhar em temperaturas relativamente mais altas. O azeite é um molho popular para saladas. O óleo vegetal não é usado como molho para salada.
Resumo:
Azeite vs Óleo Vegetal
• O azeite é usado principalmente para alimentos com sabores pesados; óleo vegetal é para aqueles com delicados.
• O azeite é o preferido para cozinhar em temperatura média; vegetal é usado para temperaturas mais altas.
• O azeite é rico em anti-oxidantes; óleo vegetal é preenchido com ômega seis ácidos graxos.
Fotos por: Departamento de Agricultura dos EUA (CC BY 2.0), 24oranges.nl (CC BY-SA 2.0)
Leitura adicional:
- Diferença entre Canola e Azeite
- Diferença entre canola e óleo vegetal
