Diferença entre melaço, xarope e mel

Melaço vs Xarope vs Mel

Existem muitos produtos diferentes que são usados ​​como adoçantes. Esses adoçantes são usados ​​para tornar os alimentos mais saborosos. Melaço, xarope, mel, agave etc. são alguns dos adoçantes mais usados. Muitas vezes as pessoas substituem uma pela outra para adoçar uma receita. No entanto, melaço, mel e xarope não são os mesmos para serem usados ​​de forma intercambiável. Existem diferenças entre esses adoçantes que precisam ser usadas com cautela em diferentes receitas.

Melaço

O melaço é um produto obtido durante o processamento da cana e da beterraba sacarina. Enquanto o açúcar é o principal produto, o melaço é o xarope marrom escuro que é viscoso e doce. Sua doçura depende da maturidade da cana e da quantidade de açúcar extraída dela. O melaço da cana é chamado melaço de cana, e o obtido da beterraba é chamado melaço de beterraba. No Reino Unido, o melaço é chamado melaço. O melaço é o principal adoçante da torta de abóbora, embora também seja usado para fazer rum.

O melaço é produzido pela extração do suco de cana-de-açúcar e cristalização do açúcar. A moagem da cana-de-açúcar dá seu suco que é fervido para obter melaço e açúcar. O suco de cana-de-açúcar fornece primeiro, segundo e até terceiro melaço, com o teor de açúcar diminuindo em melaços sucessivos.

Xarope

O xarope é um líquido espesso e viscoso obtido por adição de açúcar à água e depois fervido. O xarope também pode ser produzido através da redução de sucos naturalmente doces, como cana de açúcar, bordo ou suco de sorgo. O xarope é usado para formar a base na maioria dos medicamentos vendidos na forma líquida.

Querida

O mel é um líquido dourado espesso que é produzido pelas abelhas após a coleta do néctar das flores. As abelhas são mantidas para obter mel em uma base comercial. As abelhas produzem mel e o mantêm como fonte de alimento nos favos de mel. Os seres humanos consomem mel cru e também o utilizam como adoçante em muitas receitas desde os tempos antigos.

Qual é a diferença entre Melaço, Xarope e Mel?

• Enquanto o xarope é feito adicionando açúcar à água e depois fervendo, o melaço é um tipo de xarope que é um subproduto do processo de fabricação de açúcar a partir de cana e beterraba.

• O xarope também é produzido pela redução de sucos doces naturais de bordo, milho e sorgo.

• O melaço é feito fervendo o suco de cana e extraindo o açúcar.

• O melaço é um líquido viscoso marrom escuro, e há primeiro, segundo e terceiro melaços com redução do teor de açúcar.

• O mel é um xarope de ouro produzido pelas abelhas como fonte de alimento. Ei, faça do néctar das flores.

• O mel tem um sabor distinto e é usado como adoçante em produtos de panificação e também consumido como alimento cru.

• O xarope é usado para criar bases da maioria dos medicamentos disponíveis na forma líquida.