Diferença entre melaço e xarope

Molasses vs Syrup

O tempo era quando o homem comia qualquer alimento comestível que pudesse encontrar, consumindo-o cru. Então ele descobriu o fogo e percebeu que a comida tem um gosto melhor quando é cozida. Com o tempo, ele descobriu outras maneiras de preparar comida; cozinhá-lo de diferentes maneiras para produzir alimentos com sabores variados.
Com o passar do tempo, o gosto do homem pela comida tornou-se mais complexo, e ele desenvolveu procedimentos e meios para satisfazer seus desejos. Ele desenvolveu uma coisa para alimentos doces e encontrou uma maneira de criar açúcar, que ele pode adicionar a alimentos leves que ele quer adoçar.
Assim, o xarope e o melaço vieram a existir através da busca do homem para satisfazer seu gosto por doces. Xarope significa literalmente algo bêbado, que vem da palavra árabe "sharab", que significa "bebida". As bebidas árabes são adoçadas. Então, quando a palavra chegou ao Ocidente, passou a ser referida como um líquido espesso e doce.
O xarope é produzido combinando açúcar e água ou reduzindo naturalmente os sucos de cana, sorgo, milho e frutas. Pode ser feito dissolvendo o açúcar em água quente ou fria ou fervendo-o até formar cristais.
Existem muitos tipos de xarope que são utilizados na preparação de alimentos, bebidas e medicamentos e na fabricação de outros produtos industriais. Alguns deles são:

Xarope simples, feito com água quente e açúcar e usado para molhos, coberturas e conservas.
Xarope aromatizado que é feito adicionando sabores a um xarope simples e usado para fazer bebidas aromatizadas.
Xarope de gomme, que é feito com açúcar, água e goma arábica como emulsificante e é usado em bebidas mistas.
Xarope de ouro, subproduto da cristalização do açúcar.
Melaço, um subproduto espesso e pegajoso do processamento da cana-de-açúcar ou da beterraba sacarina.

"Melaço" vem da palavra portuguesa "melaco", que vem da palavra latina "mel", que significa "mel" porque seu sabor e textura se assemelham aos do mel. Além da cana-de-açúcar e beterraba, também pode ser feita a partir de uvas, tâmaras, romãs, amoras e alfarroba. É feito extraindo o suco da cana de açúcar através de trituração ou trituração. O suco é então fervido para formar um concentrado e cristalizar o açúcar. Produz o primeiro melaço com o maior teor de açúcar.
Ferver uma segunda vez produz o segundo melaço, que tem um sabor ligeiramente amargo. O terceiro ponto de ebulição produz o melaço de tarte preto, que tem menos teor de açúcar, mas contém certas quantidades de vitaminas e minerais.

Resumo:

1. "Xarope" vem da palavra árabe "sharab", que significa "bebida", enquanto "melaço" vem da palavra portuguesa "melaco", que significa "mel".
2.O xarope é uma mistura de açúcar e água, enquanto o melaço é um subproduto do processo de fabricação de açúcar.
3.Molasses é um tipo de xarope.
4. Ambos são usados ​​como base para alimentos e bebidas, mas o xarope pode ser feito simplesmente misturando açúcar e água, enquanto o melaço é feito fervendo o suco de qualquer fruta disponível.