Diferença entre Kefir e Iogurte

Kefir vs Yogurt
 

Kefir e iogurte são produtos lácteos que mostram alguma diferença entre eles, embora sejam considerados os mesmos por muitos devido ao sabor comum e a certas outras qualidades. É importante notar que o Kefir e o Iogurte diferem um do outro no aspecto da fermentação. Por outras palavras, pode dizer-se que o processo de fermentação envolvido na preparação de Kefir e iogurte difere em grande medida. Ambos são caracterizados separadamente por benefícios medicinais. Essas diferenças entre kefir e iogurte são apresentadas neste artigo para sua leitura.

O que é Kefir?

O kefir é preparado pelo processo de fermentação que envolve leveduras e bactérias. Embora o fermento também seja usado, é um fato bem conhecido que as bactérias formam um componente principal na fabricação do Kefir. Alguns estudos revelam que as bactérias encontradas no Kefir são mais amigáveis. Por uma questão de fato, o Kefir é considerado mais nutritivo. O consumo de Kefir é altamente recomendado em uma tentativa de limpar os tratos intestinais. Isto também se deve às propriedades das respectivas bactérias presentes no leite..

O Kefir é mais facilmente digerido graças ao seu tamanho menor. Uma vez que é facilmente digerível, o Kefir se torna o prato mais preferido para crianças e idosos. Os médicos recomendam a ingestão de Kefir para manter o cólon saudável. É interessante notar que a presença de leveduras e bactérias é a principal razão para o melhor valor nutricional do Kefir. Naturalmente, a inoculação de leite fresco com outra preparação de Kefir não é possível no caso de Kefir. Além disso, o kefir de leite é consumido como uma bebida láctea cultivada. O kefir é geralmente mais ácido no sabor. Kefir é usado em muitas receitas.

O que é iogurte?

Por outro lado, o iogurte é preparado pelo processo de fermentação envolvendo apenas bactérias. É um fato bem conhecido que as bactérias formam um componente principal na fabricação de iogurte. A ingestão de iogurte é altamente recomendada na limpeza do sistema digestivo. Isto também se deve às propriedades das respectivas bactérias presentes no leite. Uma das melhores vantagens do iogurte é que ele ajuda a nutrir as outras bactérias amigáveis ​​presentes no sistema digestivo também quando consumido adequadamente. A inoculação de leite fresco com outra preparação de iogurte é muito possível na fabricação de iogurte. Quando se trata de formas de consumo, um iogurte é sempre consumido com uma colher. O iogurte pode ser suave ou azedo. O iogurte é usado em muitas receitas.

Qual é a diferença entre Iogurte e Kefir?

• O kefir é preparado pelo processo de fermentação que envolve leveduras e bactérias.

• Por outro lado, o iogurte é preparado pelo processo de fermentação envolvendo apenas bactérias. Esta é uma das principais diferenças entre os dois produtos lácteos, Kefir e Iogurte.

• Estudos revelam que as bactérias encontradas no Kefir são mais amigáveis ​​do que as encontradas no Iogurte.

• O consumo de Kefir é altamente recomendado em uma tentativa de limpar os tratos intestinais. Por outro lado, a ingestão de iogurte é altamente recomendada na limpeza do sistema digestivo.

• Outra diferença importante entre Kefir e Iogurte é que o Kefir é mais facilmente digerido que o Iogurte; graças ao seu tamanho menor quando comparado ao iogurte.

• Como é de fácil digestão, o Kefir se torna o prato preferido para crianças e idosos.

• O iogurte é sempre consumido com uma colher enquanto o kefir de leite é consumido como uma bebida láctea cultivada.

• O iogurte pode ter sabor suave ou azedo. Kefir é mais ácido no sabor.

• Kefir e iogurte são usados ​​em muitas receitas.

Cortesia de imagens:

1. Iogurte da Oxytousc (CC BY-SA 3.0)