Diferença entre peru fresco e peru congelado

Fresh Turkey vs Frozen Turkey
 

Um paladar sofisticado identificará facilmente a diferença entre peru fresco e peru congelado do sabor e sabor. No que diz respeito às artes culinárias, é sempre recomendável que se use os ingredientes mais frescos possíveis para garantir os melhores sabores e os melhores valores nutricionais. Não é diferente quando se trata de carnes também. A Turquia fresca e a Turquia congelada diferem principalmente em termos de frescura, o que acaba afetando também o sabor. A escolha do peru perfeito se torna crucial quando se trata de preparar a refeição de ação de graças, e é aqui que a diferença entre peru fresco e peru congelado se torna o mais crucial. 

O que é peru fresco?

Peru fresco é um peru que foi recentemente abatido e não foi congelado. Quanto menor o tempo entre o ponto em que o peru foi abatido e o tempo em que é cozido, mais saborosa e suculenta é a carne do peru. Um peru fresco é sempre recomendado para aqueles que têm o privilégio de ter essa opção, pois também é a escolha mais saudável. Perus frescos são alimentados com alimentos naturais ou orgânicos, como grama, flores e milho fresco.

O que é Peru Congelado?

O peru congelado, por outro lado, geralmente está associado a alimentos inorgânicos, vários medicamentos e hormônios que estimulam o crescimento mais rápido das aves, além de desenvolver carne mais gorda. Mais frequentemente, o peru congelado é criado no celeiro, onde seu ambiente é controlado para acelerar sua taxa de crescimento. A Turquia congelada pode ser mantida no congelador por meses, mas quanto mais assenta, mais seca fica a carne. Portanto, não apenas o sabor do peru é comprometido, mas também o valor nutricional.

Qual é a diferença entre Peru Fresco e Peru Congelado?

Um deles se depara com um dilema considerável quando se trata de escolher o peru perfeito para o dia de ação de graças. Peru fresco e peru congelado são duas opções que estão no mercado hoje, e é aconselhável obter algumas informações sobre ambos os tipos antes de fazer a escolha.

O peru fresco possui uma carne mais suculenta e saborosa em comparação com a do peru congelado, que tende a secar à medida que permanece no freezer. A Turquia congelada pode ser comprada semanas antes de ser preparada. Peru fresco, no entanto, deve ser comprado no dia em que precisa ser preparado. Peru fresco é geralmente alimentado com alimentos orgânicos. Peru congelado é normalmente alimentado com alimentos não orgânicos. Peru fresco é criado em um ambiente onde eles podem andar livremente. O peru congelado, por outro lado, é criado e criado em um ambiente monitorado de perto.

Resumo:

Fresh Turkey vs Frozen Turkey

• Peru fresco é criado ou criado em um campo aberto, onde pode andar livremente enquanto perus congelados são criados em celeiros de perus, onde são mais controlados.

• Peru fresco come alimentos frescos e orgânicos, enquanto perus congelados comem calos processados ​​e alimentos melhorados para o crescimento.

• Peru fresco é mais suculento e saboroso do que peru congelado. 

• Peru fresco precisa ser cozido imediatamente para manter sua suculência e frescor, enquanto perus congelados podem ser comprados semanas antes do dia da preparação.

Atribuição de Imagem: Ação de Graças na Turquia por Ruocaled (CC BY 2.0)