Diferença entre leite de coco e creme de coco

Leite de coco vs creme de coco

A diferença entre leite de coco e creme de coco decorre da quantidade de gordura em cada item. Como todos sabemos, o coco tem um lugar especial no coração das pessoas preocupadas com a saúde por causa de seus inúmeros benefícios à saúde. É possível obter esses benefícios consumindo coco de várias formas desde que o coma logo após quebrar a casca externa dura (tome cuidado para não derramar a água contida no interior), como leite de coco, creme de coco, manteiga de coco ou óleo de coco. Muitas pessoas são aconselhadas a ficar longe de produtos lácteos por motivos de saúde e, para essas pessoas, produtos de coco como leite e creme de coco são substitutos ideais para produtos lácteos. Muitos pensam que o leite e o creme de coco são iguais, o que não está correto. As diferenças entre esses dois produtos serão evidentes após a leitura deste artigo..

O que é leite de coco?

O leite de coco é o líquido obtido espremendo a carne do coco. No entanto, em algumas partes do mundo, a água dentro da casca é chamada de leite de coco, o que não está correto. No Sri Lanka, sul da Índia e Tailândia, o leite de coco é usado generosamente na preparação de todos os tipos de receitas. Este leite é uma excelente base para muitos tipos de sopas e caril.

O leite de coco é preparado triturando a carne de coco e misturando água. O conteúdo é então espremido em gaze ou agitado em um misturador. É uma bebida saudável em si mesma, e as pessoas a consomem regularmente. O leite de coco também está disponível em conserva nos países ocidentais. Quando se trata de teor de gordura, você verá que o leite de coco tem 23,84 g de gordura em 100 g.¹

O que é creme de coco?

Creme de coco é praticamente o leite de coco sem toda essa água. Assim, é mais espessa e pastosa. O creme de coco é um produto muito versátil e, como o leite de vaca, pode ser usado em várias receitas como creme adoçado ou não adoçado. Além disso, se a receita exigir leite de coco concentrado, é melhor usar creme de coco em vez de leite de coco. Então, agora está claro que o leite e o creme de coco são os mesmos ingredientes em uma proporção diferente. O creme de coco, por ser mais espesso e pastoso, tem um teor de gordura maior que o leite de coco. Então, você descobrirá que o creme de coco tem 34,68 g de gordura em 100g.²

No entanto, você não precisa se preocupar se você só tem leite de coco, onde sua receita precisa de creme de coco. É possível fazer creme de coco com leite de coco. Você pode roçar o leite de coco da lata para obter creme de coco. De fato, se você deixar o leite de coco por um tempo, ele se separará sozinho com uma camada cremosa e espessa no topo, que não passa de creme de coco. Claro, a maneira mais rápida é deixá-lo na geladeira. Da mesma forma, você pode fazer o leite de coco a partir do creme de coco diluindo o creme com água até a consistência necessária.

Não confunda entre creme de coco e creme de coco, pois o creme de coco é apenas creme de coco que foi adoçado e usado para fazer diferentes tipos de sobremesas.

Qual é a diferença entre leite de coco e creme de coco?

• Espessura:

• O leite de coco é mais aguado, pois é líquido.

• O creme de coco é mais grosso que o leite de coco.

• Teor de gordura:

• Leite de coco tem 23,84 g de gordura em 100g.

• Creme de coco com maior teor de gordura, uma vez que possui 34,68 g em 100g.

• Consumindo:

• O leite de coco é consumido adicionando-o aos alimentos e está disponível em latas.

• O creme de coco é usado como base em receitas grossas e o creme de coco também está disponível em latas.

• Em processamento:

• O leite de coco é preparado adicionando água à polpa de coco ralada e espremendo o conteúdo através da gaze.

• Quando é permitido descansar por algum tempo, o leite se separa e a camada espessa superior não passa de creme de coco.

Como você pode ver, tanto o leite quanto o creme de coco são produtos que podemos obter do coco. Ambos são produzidos triturando a carne de coco e espremendo-a com água para extrair o leite. O leite de coco é um líquido e menos espesso, como a palavra leite implica. Creme de coco, como a palavra creme implica, é mais espesso que o leite de coco. Ambos são usados ​​na culinária asiática como base para a maioria dos caril e sopas. Eles também são saborosos. Se você tem mais consciência da quantidade de gordura nos alimentos, escolha o leite de coco, pois ele contém menos gordura que o creme de coco.

Fontes:

1. Leite de côco
2. Creme de coco

Cortesia de imagens:

1. Leite de coco por S Sepp (CC BY-SA 3.0)
2. Coco por Hafiz Issadeen (CC BY 2.0)