Diferença entre cebolinha e cebolinha

Cebolinha vs cebolinha
 

Com uma estranha semelhança entre si, é quase impossível distinguir entre gostos de cebolinha, cebolinha, cebolinha, chalota, chalota, alho-poró e cebola, todos provenientes da família das cebolas. Muitos se perguntam que resultado cebolinha vs cebola verde teria. Leia para obter respostas. 

O que são cebolinha?

Cebolinha, referido pelo nome científico de Allium schoenoprasum, são as menores espécies de cebolas comestíveis. A cebolinha, originária da Ásia, Europa e América do Norte, é comumente usada como erva e os talos e os botões de flores fechados da cebolinha são freqüentemente usados ​​em sopas, pratos de peixe e batatas para lhes proporcionar um sabor de cebola distinto dica de alho. Uma planta herbácea perene, formadora de bulbos, geralmente crescendo de 30 a 50 cm de altura, cresce em cachos a partir das raízes, com bulbos cônicos delgados e caules ocos e tubulares. Normalmente cultivadas para as folhas, a cebolinha é excelente como guarnição crua ou em pratos como ovos mexidos macios sem dominá-los. A cebolinha pode até ser seca e usada como aromatizante. No entanto, quando cozidas, a cebolinha tende a perder o sabor por causa de sua natureza delicada.

O que são cebolas verdes?

Cultivadas a partir das mesmas lâmpadas que as cebolas comuns, as cebolas verdes são colhidas enquanto a lâmpada ainda é pequena e pouco desenvolvida. Uma das várias espécies de Allium, a cebola verde apresenta um sabor relativamente suave à cebola e é frequentemente usada como um vegetal em si ou como erva em vários caldos e pratos. Apresentando bulbos brancos, não totalmente desenvolvidos, e caules verdes compridos, ambas as partes da cebola verde podem ser usadas em pratos. Eles podem ser cozidos em caril ou usados ​​crus em saladas e sanduíches ou em batatas fritas. As cebolas verdes têm um sabor suave de cebola e, quando usadas cruas, acrescentam uma textura, cor e sabor distintos, bem diferentes dos da cebola comum. Eles também são preferidos grelhados inteiros.

Qual é a diferença entre cebolinha e cebolinha?

• A cebolinha pertence à espécie Allium fistulosum. A cebola verde pertence à espécie Allium schoenoprasum.

• A cebolinha é colhida por sua folhagem. As cebolas verdes são colhidas para os seus bulbos. No entanto, tanto os caules como os bulbos de cebola verde podem ser usados ​​na culinária.

• A cebolinha é cultivada como uma erva perene; suas raízes não são desenterradas durante a colheita. A cebola verde é uma planta anual; a planta inteira é escavada durante a colheita.

• As cebolinhas são lâminas ocas, finas e longas, sem lâmpada. As cebolas verdes são talos verdes com cebolas bulbosas brancas.

• A cebolinha é geralmente consumida crua ou usada como agente de decoração. As cebolas verdes podem ser consumidas cozidas ou cruas.

• A cebolinha dá um sabor muito suave à cebola com uma pitada de alho. As cebolas verdes dão um sabor muito mais forte à cebola.

• A cebolinha prefere climas quentes da primavera e verão, enquanto as cebolas verdes crescem melhor nos dias mais frios da primavera e início do verão.