Diferença entre pasta de amêndoa e maçapão

Almond Paste vs Marzipan

A pasta de amêndoas é muito popular entre as várias cozinhas do mundo por causa de seu sabor e sabor. É usado geralmente como um depósito em doces, tortas e bolos. Existe outro produto usado frequentemente em confeitarias chamado maçapão que tem muitas semelhanças com a pasta de amêndoa. De fato, existem muitas pessoas que usam os dois produtos de forma intercambiável. No entanto, apesar das semelhanças nos ingredientes, há diferenças entre a pasta de amêndoa e o maçapão que serão discutidas neste artigo.

Pasta de amêndoa

Pasta de amêndoa é, assim, pasta de amêndoa que requer branqueamento de amêndoas e, em seguida, triturada em um processador e depois mistura açúcar e óleo de cozinha para unir os ingredientes. Às vezes, os ovos e o creme batidos também são usados ​​para fazer pasta de amêndoa que é muito usada em produtos de confeitaria como base para fazer biscoitos, bolos, doces e até biscoitos. A pasta pode ser colorida e também aromatizada para ser usada na decoração de bolos ou mesmo como recheio dentro de doces. Hoje em dia, como as amêndoas são muito caras, é comum encontrar damascos e grãos de pêssego moídos e misturados em pasta de amêndoa para manter o preço acessível.

Marzipan

O maçapão é uma confecção doce feita com pasta de amêndoa. Muitos acreditam que é um tipo de pasta de amêndoa que de fato é. Após o branqueamento, as amêndoas são moídas em um processador e posteriormente misturadas com xarope de milho para serem transformadas em uma pasta colorida que pode ser usada como argila para fazer itens decorativos de confeitaria ou para recheio de bolos e doces. Em muitos lugares, os próprios itens decorativos são chamados de maçapão.

Almond Paste vs Marzipan

• Os ingredientes usados ​​na pasta de amêndoas e no maçapão são os mesmos, embora a quantidade de amêndoas seja menor no maçapão.

• O maçapão é mais doce que a pasta de amêndoa.

• O maçapão é mais flexível do que a pasta de amêndoa, o que o torna mais adequado para fazer peças decorativas.

• O passado da amêndoa é mais saboroso que o maçapão, devido ao maior teor de amêndoas.

• Existe um maçapão francês, maçapão alemão e maçapão britânico para indicar diferenças nos ingredientes e no sabor da confecção..

• O maçapão pode ser vendido na forma de um doce, enquanto a pasta de amêndoa pode ser usada como recheio em bolos e doces.

• O maçapão é um tipo de pasta de amêndoa, enquanto a pasta de amêndoa é um termo mais genérico.