Diferença entre intoxicação alimentar e intoxicação alimentar

Intoxicação Alimentar vs Intoxicação Alimentar

Tanto a intoxicação alimentar quanto a intoxicação alimentar têm um significado mais ou menos semelhante. No entanto, eles são semelhantes no contexto, na maioria dos casos, de modo que enganam as pessoas que estudam o assunto em profundidade. Ambos os termos podem ser encontrados em uma área de assunto comum chamada microbiologia de alimentos. Os microrganismos deteriorantes dos alimentos são responsáveis ​​pelo produto final de baixa qualidade, onde a baixa segurança alimentar é devida a micróbios patogênicos. Intoxicação e envenenamento são causados ​​devido à atividade de micróbios patogênicos. Portanto, ambos os casos são muito importantes na regulação da segurança alimentar. Neste artigo, você terá uma idéia de como a intoxicação difere com envenenamento, recursos exclusivos de cada termo, semelhanças e algumas das aplicações..

Intoxicação alimentar

O termo intoxicação alimentar é usado para referir várias idéias em diferentes literaturas. Mas a maioria dos casos apresenta a mesma interpretação que doenças transmitidas por alimentos / doenças transmitidas por alimentos. Portanto, pode ser definido como qualquer estado de saúde precária resultante do consumo de alimentos contaminados. Pode haver vários fatores que causam intoxicação alimentar. Surtos frequentes de intoxicação alimentar são devidos a microorganismos patogênicos, produtos químicos e parasitas. Alguns organismos que causam intoxicação alimentar podem ser denominados Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Vibrio cholera. Eles não são como micróbios que deterioram os alimentos e não alteram a aparência e o sabor dos produtos. Além disso, não é fácil avaliar a segurança microbiana dos alimentos sem realizar vários testes microbiológicos. O envenenamento por micróbios patogênicos viáveis ​​e suas toxinas realizadas pode ser novamente classificado em três outras categorias principais: infecção, intoxicação e infecção pelo México. Eles são baseados principalmente no mecanismo de patogênese. Uma ingestão de patógeno infeccioso é chamada de infecção, onde a toxina é produzida dentro do hospedeiro após a ingestão de microrganismos ser identificada como infecção pelo México..

Intoxicação Alimentar

A intoxicação é um dos mecanismos predominantes de produção de toxinas por microorganismos patogênicos que causam doenças transmitidas por alimentos. Quando o hospedeiro é ingerido com uma toxina realizada no alimento por um microorganismo, ele pode ser chamado de intoxicação alimentar. Staphylococcus aureus, Clostridium botulinum e Bacillus cereus são alguns dos organismos capazes de produzir compostos tóxicos dentro do material alimentar. Os sintomas surgirão após a ingestão das toxinas, mas não devido à ingestão de micróbios. As doenças transmitidas por alimentos devido aos micróbios mencionados acima são intoxicação estafilocócica, botulismo e micotoxicose, respectivamente. Carboidratos fermentados, alimentos ricos em proteínas, produtos enlatados de peixe, leguminosas e cereais são os itens alimentares mais suscetíveis à intoxicação. Intoxicações como o botulismo são fatais, onde uma pequena quantidade de toxinas pode produzir os sintomas e até causar a morte.

Qual é a diferença entre intoxicação alimentar e intoxicação alimentar?

A contaminação de itens alimentares por microorganismos patogênicos é a causa da intoxicação alimentar e da intoxicação alimentar. No entanto, a intoxicação é apenas uma forma de ocorrência de intoxicação alimentar. Existem várias outras maneiras e meios disponíveis no caso da patogênese. Uma combinação de intoxicação, infecção e infecção por toxico, coletivamente, pode ser reconhecida como intoxicação alimentar / doença transmitida por alimentos.