Diferença entre calorias e energia

Diferença chave - Calorias vs Energia
 

Para sobreviver e fazer nosso trabalho diário, precisamos obter energia de várias maneiras. Geralmente, todos os animais obtêm energia de sua dieta e oxidam seus alimentos para obter energia. Em um sistema biológico, a energia é descrita em termos de calorias. Portanto, o A principal diferença entre calorias e energia é que Calorie é uma unidade de energia. Neste artigo, calorias, energia e a diferença entre são descritas em mais detalhes.

O que é calorias?

A caloria é uma unidade usada para medir a quantidade de energia em um alimento em particular. A energia indicada por uma caloria é igual à quantidade de energia necessária para aumentar a temperatura de 1 mL de água em um grau Celsius. Os nutricionistas costumam falar sobre grandes quantidades de calorias e, portanto, é mais útil considerar quilocalorias. No entanto, na ciência alimentar, a quilocaloria também é chamada de Caloria, abreviada como 'kcal'ou'Cal".

A energia calórica de um determinado alimento pode ser medida por calorímetro bomba em que a quantidade de calor liberado é medida e registrada por incineração dos alimentos. O valor calórico de um alimento varia com o número e o tipo de ligações químicas entre os átomos. Por exemplo, um grama de sacarose contém 4 calorias, mas um grama de glicose contém 3,7 calorias. Enzimas e coenzimas (catalisadores bioquímicos) são responsáveis ​​pela conversão de calorias em combustível que pode ser usado pelas células.

O que é energia?

Não há definições melhores para energia, mas simplesmente pode ser definido como a capacidade de trabalhar. De acordo com leis da termodinâmica, existem alguns princípios básicos que devemos considerar ao falar sobre energia. Uma é que a energia não pode ser criada ou destruída, mas pode ser convertida de uma forma para outra. Os animais ganham energia oxidando os alimentos que comem. As plantas, no entanto, podem produzir independentemente sua própria energia por fotossíntese.

A energia está em várias formas, como energia cinética, energia potencial, energia térmica ou térmica, energia elétrica, energia química, etc. Geralmente, a energia é medida em quilojoules. No entanto, a energia nos sistemas biológicos é frequentemente medida em termos de calorias (4,184 quilojoules = 1 caloria).

Qual é a diferença entre Calorias e Energia?

Definição de Calorias e Energia

Caloria: Caloria é uma unidade de energia usada por nutricionistas para medir a quantidade de energia em um determinado alimento.

Energia: Energia é a capacidade de realizar um trabalho utilizando o recurso físico ou químico.

Unidade de medida

Caloria: Nos sistemas biológicos, a energia é medida em calorias, que éabreviado como 'kcal' ou 'Cal'.

Energia: Normalmente, a energia é medida em quilojoules, que é abreviada como 'kJ'.

Conversão - kJ para kcal

4.184 quilojoules = 1 caloria ou kcal

Cortesia da imagem:

1. "Calorímetro da bomba de oxigênio" por Fz2012 (Trabalho próprio) [CC BY-SA 3.0 ou GFDL], via Wikimedia Commons