Diferença entre queijo americano branco e laranja

Queijo Americano Branco vs Laranja

O queijo americano surgiu quando os colonos britânicos vieram para a América com seu conhecimento em fazer queijo cheddar. Embora a maioria dos consumidores de queijo de outros países considere o queijo americano de qualidade inferior, era mais barato do que outros tipos, tornando-se muito popular.

O queijo americano é feito não através do processo tradicional de separar coalhada do soro de leite e embalá-la em um bloco, mas processá-lo com emulsificantes, sal ou outros compostos químicos e corantes. Esta é a razão pela qual o queijo americano é rotulado como 'queijo processado'.

Foi originalmente feito misturando diferentes tipos de queijo, como queijo Colby e queijo Cheddar. Hoje é feito misturando leite, gordura de leite, concentrado de proteína do leite, soro de leite, concentrado de proteína de soro de leite e sal.

Não depende do uso de enzimas ou bactérias para dar um sabor distinto, mas de aditivos que lhe conferem textura. Ele se mantém bem unido e derrete facilmente, especialmente quando aquecido, o que é perfeito para macarrão com queijo, hambúrgueres e sanduíches.

O queijo americano possui muitas variedades, dependendo da porcentagem da quantidade de queijo usada em combinação com os aditivos que estão sendo usados ​​para emulsificação. Pode ser processado ou não processado, de luxo ou tradicional.

O queijo americano e o queijo processado americano são semelhantes aos que não são processados, enquanto o queijo americano e o queijo americano podem ser menos compactos e usados ​​como sanduíche, como o Cheez Whiz.

A cor do queijo americano pode ser branca, amarela ou laranja. O queijo americano branco e laranja é feito no mesmo processo, exceto pelo corante adicionado à variedade de laranja.

Pode haver uma pequena diferença no sabor e textura entre os dois por causa do urucum de especiarias, usado para colorir o queijo americano. Contém açafrão que lhe confere a cor laranja.

O queijo inglês usa suco de cenoura para colorir o queijo com laranja. A cor do queijo também pode ser afetada pelo tipo de grama consumida pelas vacas das quais o leite foi retirado e usado.

O queijo branco americano é mais caro que o laranja, embora eles sejam feitos e tenham o mesmo sabor. Talvez as pessoas pensem que o queijo branco americano é de melhor qualidade do que o laranja americano. Ou talvez a diferença esteja apenas na estratégia de marketing dos produtores de queijo americanos.

Qualquer que seja o motivo da diferença no preço, seja branco, amarelo ou laranja; O queijo americano é um dos produtos de queijo mais vendidos no mundo. É inimaginável comer um hambúrguer ou um sanduíche de queijo grelhado com queijo diferente de queijo americano branco ou laranja.

Resumo:

1. A diferença mais distinta entre o queijo americano branco e o queijo americano laranja é a cor que foi adicionada à variedade de laranja.
2. Eles também podem ter uma pequena diferença em sua textura.
3. Seu sabor também difere um pouco devido ao urucum que foi adicionado à variedade de laranja para colorir.
4. O queijo americano branco é mais caro que o queijo americano laranja.