Diferença entre Manteiga de Amendoim e Manteiga de Caju

Manteiga De Amendoim vs Manteiga De Caju

Manteiga de caju e amendoim são muito populares entre os amantes de sanduíches e pães. Estes são frequentemente usados ​​como spreads, e alguns o consomem assim.

A manteiga de caju é feita a partir de castanha de caju após a remoção do óleo cáustico e a manteiga de amendoim é feita a partir de amendoins secos moídos no forno. Se a manteiga de caju é comumente usada como pasta de sanduíche e para preparar sopas, molhos e molhos, a manteiga de amendoim é usada para sanduíches, biscoitos, biscoitos e para preparar algumas variedades diferentes de manteiga de amendoim. A manteiga de caju pode ser feita a partir de caju torrado e cru.

Ao preservar a manteiga de amendoim, basta mantê-la refrigerada e usá-la sempre diretamente da geladeira. Porém, como os sólidos e os óleos da manteiga de caju tendem a se separar, é necessário mexê-lo ao abrir pela primeira vez e manter a geladeira depois de usá-lo ou abri-lo pela primeira vez. Se a manteiga for de caju cru, ela não precisa de refrigeração quando selada.

A manteiga de caju é um alimento não processado, enquanto a manteiga de amendoim é misturada com sal, óleos vegetais hidrogenados, adoçantes e dextrose. A manteiga de caju tem um sabor cremoso rico e, quando armazenada em garrafas, é separada no óleo e nos sólidos. Isso pode ser agitado antes do uso novamente para obter a textura cremosa. A manteiga de amendoim está disponível em variedades suaves e crocantes e permanece como quando comprada, mesmo quando armazenada por um longo período de tempo. Alguns tipos de manteiga de amendoim também contêm chocolate e geléia.

Há alto teor de proteínas, gorduras insaturadas e nutrientes na manteiga de caju. Os níveis de gorduras saturadas e colesterol são baixos. Na manteiga de amendoim, existem altos níveis de gorduras monoinsaturadas, magnésio, proteínas e vitaminas. Estes são muito benéficos para o corpo humano, mas devido ao alto teor de calorias e gorduras, devem ser consumidos apenas como parte de dietas equilibradas ou ocasionalmente.

Ao contrário da manteiga de amendoim, a manteiga de caju pode ter mais ingredientes, como óleo de cártamo e outros ingredientes cremosos que oferecem textura. As manteigas de marcas diferentes têm ingredientes e quantidades diferentes em níveis variados.

A maioria das pessoas prefere manteiga de caju ao invés de manteiga de amendoim, devido à textura cremosa e amanteigada e ao sabor rico dos cajus. Eles também podem ser usados ​​na preparação de alguns pratos indianos e tailandeses.

Resumo:

1. Manteiga de amendoim é feita de amendoim, enquanto a manteiga de caju é feita de caju.
2. A manteiga de caju pode ser feita a partir de caju cru ou torrado, enquanto a manteiga de amendoim é sempre feita a partir de amendoim moído seco.
3. A textura da manteiga de caju é rica, cremosa e amanteigada. Manteiga de amendoim está disponível nas variedades suaves e crocantes.
4. Durante o armazenamento, os óleos e os sólidos da manteiga de caju se separam, mas a manteiga de amendoim tende a permanecer no mesmo estado em que é preparada e engarrafada.
5. Os óleos vegetais hidrogenados são usados ​​para preparar a manteiga de amendoim, mas a manteiga de caju pode ser preparada usando uma variedade de óleos, até o óleo de cártamo.
6. Se a manteiga de amendoim tem altos níveis de gorduras monoinsaturadas, a manteiga de caju tem altos níveis de conteúdo de gordura não saturada.