Diferença entre Jam e Marmalade

Jam vs. Marmalade

Você gosta de comer geléias, geléias e conservas? Que tal marmeladas? Esses produtos são conhecidos coletivamente como conservas de frutas. Eles são os que você costuma ver em latas ou podem ser engarrafados para armazenamento prolongado. As conservas mencionadas anteriormente são provavelmente as mesmas, mas variam um pouco, dependendo dos ingredientes usados ​​para preparar cada tipo de conserva de frutas.

Para fins de discussão, é melhor observar as diferenças entre duas conservas de frutas, que são geléia e marmelada. Para começar, as geleias contêm o suco da fruta e alguns pedaços de sua carne. Além disso, alguns livros de culinária profissional descrevem geleias como frutas em purê que foram cozidas ou gelificadas. As geleias costumam usar um tipo de fruta ou vegetal, e não uma combinação de dois ou mais. Bagas e frutas menores são frequentemente vistas como o ingrediente principal dos doces de frutas mais populares da atualidade.

Você pode dizer se uma certa geléia é bem preparada provando-a e sentindo sua consistência geral. Os melhores atolamentos, como se costuma dizer, são suaves e até consistentes. Você não deve sentir os pedaços de frutas. Esses congestionamentos também compartilham uma cor cheia e brilhante, juntamente com uma textura de meia geléia, que pode ser espalhada uniformemente, sem perceber qualquer líquido visível que se separa da mistura. Para preparar uma geléia, é preciso cortar ou esmagar a fruta e depois aquecer os componentes em uma mistura de açúcar e água para aproveitar a pectina da fruta. O produto resultante é o atolamento real, que é selado recentemente em recipientes de vidro ou enlatados.

A geléia está intimamente relacionada à geléia. Eles realmente se assemelham ao relacionamento com primos em primeiro grau. Como a geléia, ela se enquadra na categoria de conservas de frutas, mas deriva apenas da combinação de frutas cítricas puras e da mistura de água e açúcar. Outras variações de marmelada fazem uso de algumas das raspas ou cascas de frutas cítricas (não de toda a fruta). Este ingrediente adiciona um sabor levemente amargo à geléia devido aos seus óleos. As laranjas são talvez as frutas cítricas mais populares para usar na marmelada. Outras frutas cítricas que substituem laranjas comuns são a toranja, o limão e o limão.

Em suma, a geléia e a geléia diferem nos seguintes aspectos:

1. As geleias são feitas a partir de um tipo de qualquer fruta ou vegetal, enquanto a geléia deve usar uma fruta cítrica em sua preparação.

2. As geleias usam basicamente a fruta inteira esmagando, puré e cozinhando, enquanto as marmeladas consistem na casca cítrica (casca), polpa e suco (não na fruta inteira).