Diferença entre sorvete e sobremesa congelada

Sorvete vs Sobremesa Congelada

Ah'¦ Sobremesas. É uma das indulgências mais comuns de um amante da comida. Talvez o tipo mais popular de sobremesa seja uma sobremesa congelada. A combinação de doçura e frio é verdadeiramente sensacional. É exatamente o que você queria após uma refeição sumptuosa. Muitos até consumiriam sobremesas congeladas como lanches e, para alguns, pode ser bastante viciante.

Geralmente, uma sobremesa congelada é definida como qualquer tipo de sobremesa feita congelando uma mistura de líquidos, semi-sólidos e às vezes até sólidos. Sobremesas congeladas são categorizadas em muitos tipos diferentes. A sobremesa congelada mais popular de todas é o sorvete. Todo mundo adora sorvete. Eu não conheço uma única pessoa que não goste de sorvete, exceto se um indivíduo estiver em dieta.

Note-se, no entanto, que não apenas qualquer sobremesa congelada pode ser considerada como sorvete. Existem critérios definidos que um determinado tratamento congelado deve seguir - em termos de ingredientes e processamento - para se qualificar tecnicamente como um sorvete. O Departamento de Agricultura dos EUA estabeleceu padrões e afirma claramente que um sorvete deve conter nada menos que 10% de gordura de leite e 6% de sólidos de leite sem gordura. Esse padrão classificou sobremesas congeladas sem ambiguidade como sorvete ou outra coisa.

Sorvetes podem aumentar a quantidade de gordura do leite que pode usar. Os fabricantes podem até aumentar em 16% a gordura do leite, mas os sorvetes com essa quantidade de gordura do leite são mais caros porque são mais ricos em sabor e mais cremosos na textura.

O sorvete é classificado na quantidade de gordura do leite que possui. Existem sorvetes regulares e premium nos quais os premium têm a maior quantidade de gordura do leite em seus ingredientes. Por outro lado, os deleites congelados podem ser de vários tipos, feitos com vários ingredientes, como sorvetes, sorvete com pouca gordura, iogurte congelado e creme congelado.

Os ingredientes de um sorvete podem ser bastante simples - gordura de leite, sólidos de leite sem gordura, açúcar / sabor e ar '', mas o processo de fabricação é complexo. O processo de fabricação de sorvete visa emulsionar os ingredientes juntos e tornar a mistura espumosa. Geralmente, é um processo delicado que outros fabricantes têm até seus próprios segredos processuais. Em comparação com outras sobremesas congeladas, os sorvetes são muito mais complicados de fabricar.

Resumo:

1. Os sorvetes contêm pelo menos 10% de gordura do leite e 6% de sólidos de leite sem gordura. Qualquer coisa menor do que essas são consideradas sobremesas congeladas diferentes.

2. Os sorvetes têm sabor mais cremoso e rico em comparação com outras sobremesas congeladas.

3. Sorvetes são muito mais complicados de fazer. Sobremesas congeladas são mais fáceis e geralmente mais rápidas.

4. Os sorvetes são mais categorizados com base na quantidade de gordura do leite, enquanto as sobremesas congeladas podem ser muitas coisas.