Diferença entre café moído e café instantâneo

O café é uma das bebidas mais populares do mundo. Além de ser popular e disponível em todas as lojas da esquina, a bebida apresenta vários benefícios. A contagem de calorias é baixa, o que significa que você pode apreciar a bebida com sabor sem medo de dieta. Também ajuda o corpo com funções cognitivas e alerta cerebral.

A presença de antioxidantes torna ainda mais benéfico. Existem duas formulações principais nas quais o café aparece; solo ou instantâneo. Em termos de uso, o café instantâneo é um bom aditivo para alimentos e outras bebidas, pois seu processo de preparação é muito eficiente em termos de tempo. O aroma, no entanto, não é tão forte quanto o do café moído. Os fundamentos usados ​​para diferenciar as duas formulações são o tipo de feijão usado e as habilidades usadas para processar.

O que é café instantâneo?

O café instantâneo às vezes é chamado de café solúvel. Esta bebida é um produto de grãos de café que foram processados ​​para simplificar todo o processo para o consumidor. Tudo o que você precisa fazer para desfrutar do café instantâneo é adicioná-lo a uma xícara ou copo e depois adicionar um pouco de água e mexer. A quantidade colocada confere uma textura diferente ao café, desde pouca água até xarope grosso.

O xarope pode ser produzido adicionando uma quantidade maior de café instantâneo à água misturada com açúcar para criar uma mistura espessa e pode ser usado junto com outras bebidas, como leite. Quando se trata de fabricação, o café instantâneo passa pelo mesmo processo de torrefação em cilindros de combustão. no entanto, para obter a essência do café instantâneo, ele é extraído como conteúdo solúvel e volátil dos grãos de café. A concentração é tornada mais potente através dos processos de evaporação por congelamento ou evaporação.

O que é um café moído?

O café moído é um grão de café que já foi moído sem passar por nenhum processamento industrial. Embora a maioria dos fanáticos do café prefira café moído ao instante, a frescura não dura tanto tempo quando deixada de fora no ar e pode perder a essência e o sabor do café. O processo de preparação não é tão fácil quanto o do café instantâneo, onde você apenas se mistura com água e mexe. Fazer café moído fresco é uma arte que requer equipamentos especiais para preparar a bebida.

Hoje existem muitos equipamentos úteis no mercado, que reduzem o tempo de processamento. No entanto, isso não pode levar muito tempo ao processamento do café instantâneo, que pode levar alguns segundos para ser fermentado. Uma vantagem adicional do café moído é o fato de o teor de cafeína ser muito maior, pois a maioria de seus óleos essenciais é preservada, dando à bebida um aroma mais rico. No mercado, o café moído é um pouco mais caro que o café instantâneo.

Diferenças entre café instantâneo e café moído

Tempo e simplicidade

Preparar café instantâneo é tão fácil quanto 123. Não há ciência de foguetes para fazer café instantâneo, tudo o que você precisa é de um pouco de café em pó em um copo, então você pode adicionar um pouco de água quente ou fria a ele e tê-lo em movimento. Isso é ideal para pessoas ocupadas que não têm minutos para preparar café moído. Quanto ao café moído, leva tempo, pois você precisa usar o equipamento especializado para preparar a bebida.

Sabor / Aroma

O café moído tende a ter uma melhor variedade de sabores, pois todos os seus óleos essenciais e composições químicas estão intactos. O café instantâneo perde um pouco de sabor e aroma devido à cadeia de processos que precisa passar. O sabor de café fresco do café moído também o torna mais doce, evitando um sabor genérico à medida que os entusiastas do café se gabam.

Arte de Preparação

O café moído requer alguma dedicação em termos de energia e tempo. Também requer o uso de equipamento especial para criar a bebida. Requer filtros, cafeteiras, cafeteiras moka e.t.c. Por outro lado, a preparação de café instantâneo requer equipamentos mínimos (colher e xícara).

Custo

O café instantâneo é um pouco mais barato que o café moído. Os entusiastas do café, no entanto, geralmente optam pela opção de café moído mais caro, devido ao alto teor e sabor da cafeína.

Durabilidade

O café moído tem uma vida útil mais curta em comparação com o café instantâneo. O café moído deve ser armazenado em recipientes hermeticamente fechados para evitar que ele perca sua potência. O café instantâneo tem uma vida útil mais longa e não requer requisitos específicos de armazenamento, desde que os recipientes estejam secos e limpos.

Desperdício

Quando se trata de preparar café em casa, o café instantâneo não produz subprodutos. Entretanto, o processo de preparação do café moído libera alguns subprodutos (fibras de café) que devem ser descartados após.

Concentração de cafeína

O café moído tem mais cafeína do que o café instantâneo. Isso ocorre porque o café instantâneo perde parte de seus concentrados no processo de fabricação.

Café instantâneo vs. café moído

Resumo de café instantâneo vs. café moído

• O outro nome para café instantâneo é café solúvel.
• O café moído é muito mais rico em sabor do que o café instantâneo.
• O café instantâneo está disponível na forma de grânulos ou em pó.
• O café instantâneo e o café moído têm uma contagem de baixas calorias.
• O café moído tem uma contagem mais alta de cafeína quando comparado ao café instantâneo.
• Não existem subprodutos para o café instantâneo.
• O café moído tem uma vida útil mais curta.
• O café instantâneo e o café moído têm uma quantidade igual de contagem de antioxidantes.
• A liofilização é o melhor procedimento para fazer café instantâneo.
• Fazer café moído leva mais tempo quando comparado ao café instantâneo.
• O café moído precisa de equipamentos externos, como uma panela Moka usada durante a extração.