Diferença entre manteiga e margarina

A manteiga é um produto alimentar natural. São as gorduras do leite que se separaram naturalmente como resultado da agitação. A margarina é um produto alimentar processado feito de vários óleos refinados. Vitaminas são adicionadas para enriquecer o produto.

A manteiga é geralmente feita a partir de creme gordo de leite de vaca e a margarina é feita a partir de óleos refinados, como óleos vegetais. Na manteiga, essas moléculas de gordura são apreendidas em suspensão e o método de agitação é usado para ganhar massa espessa de manteiga. A manteiga agitada contém gordura saturada total e colesterol natural. Na maioria das vezes, o sal é adicionado à manteiga crua. Como o produto é um derivado do leite de vaca, existem algumas qualidades benéficas no leite, mas não é considerado uma boa fonte de cálcio. A manteiga é geralmente rica em gordura e baixa em qualquer outra nutrição. Deve ser refrigerado em temperatura apropriada; caso contrário, como muitos outros produtos lácteos, pode ser estragado.
A margarina é feita de qualquer óleo refinado, como óleos vegetais. Embora muitas marcas não contenham gorduras lácteas, algumas usam leite como emulsificante. Isso faz com que a maioria das margarinas seja inadequada como alternativa de laticínios para indivíduos com alergias a laticínios. Alguns dos produtos de margarina feitos a partir de óleos vegetais são mantidos intencionalmente livres de animais para fornecer uma alternativa kosher e vegana aos pedaços de manteiga.

Algumas pessoas simplesmente preferem o sabor da manteiga. Outros preferem a nutrição personalizada encontrada em produtos de margarina. Ambos têm recursos e podem ser usados ​​como spreads. Esses produtos continuam a desempenhar o papel de fornecer calorias vitais aos consumidores. A manteiga costuma ser mais cara que a margarina e isso depende da qualidade dos nomes das marcas..

Resumo:

manteiga: feito de creme gordo de leite de vaca; contém cheio de gordura saturada e colesterol natural; caro; e facilmente se estraga quando não há armazenamento adequado.

Margarina: feito de óleos vegetais; contém várias vitaminas; menos gordura e colesterol; e mais barato que a manteiga.