Diferença entre conhaque e rum

Com a disponibilidade de uma ampla variedade de bebidas alcoólicas, não há dúvida de que uma grande população do mundo desfruta de uma bebida de vez em quando. Entre as muitas opções disponíveis, incluem conhaque, rum, uísque, conhaque, uísque, gim, vodka, vinho e tequila, apenas para citar alguns. Embora o produto base nessas bebidas seja álcool, elas diferem com base nos ingredientes, no método de preparação e até nos locais de origem. Vamos dar uma olhada nas diferenças entre conhaque e rum.

O que é Brandy?

Significado vinho queimado, esta é uma bebida alcoólica fermentada que tem purê de frutas ou vinho como o principal ingrediente que é destilado e fermentado através de uma série de processos. Embora tenha sido descoberto acidentalmente por meio da preservação do vinho para fins de transporte, preservação e comercialização, ele permaneceu um favorito para muitas pessoas, especialmente como uma bebida depois do jantar. Envelhecido em barris de madeira, o conhaque tem um teor alcoólico de 35% a 60%, pelo que a primeira destilação ocorreu nos 16^º século. Os tipos de conhaque mais populares do mundo são Armagnac e Cognac.

O conhaque é produzido em quatro etapas, a saber:

• Trituração, corte fino e moagem de frutas
• Fermentação - É melhor fazer isso com a adição de fermento
• Destilação - envolve a extração de álcool do produto fermentado
• Envelhecimento - É o desenvolvimento do aroma e sabor através do armazenamento em barris de carvalho

Os rótulos de conhaque são baseados no número de anos em que envelhecem e incluem:

• V.S. - Também conhecido como Três Estrelas ou Muito Especial, é um conhaque envelhecido por um período de 2 anos em um barril.
• V.S.O.P - Também conhecido como Five Stars ou Very Superior Old Pale, é um conhaque envelhecido por um período de 4 anos em um barril.
• X.O- Também conhecido como Napoleão ou Extra Velho, é um conhaque envelhecido por um período de 6 anos em um barril.
• Hors d'âge - Também conhecido como Além da Idade, é um conhaque envelhecido por um período de 10 anos em um barril.

O que é rum?

Destilado pela primeira vez nos 17^º século, é uma bebida alcoólica feita a partir do caldo de cana fermentado através do processo de fermentação e destilação. Embora a produção de rum seja baseada em estilos tradicionais, com métodos de produção variando entre destiladores e locais, o teor de álcool varia entre 37,5% e 80%. É produzido principalmente na América Latina e no Caribe.

O processo básico de produção inclui;

• Fermentação - Esse processo inicia o processo de produção com o uso do produto base, seja suco de cana ou melaço. Água e fermento são adicionados para iniciar o processo de fermentação. O sabor do rum, no entanto, depende do fermento usado.
• Destilação - Com o uso de alambiques de coluna ou vaso, o processo de destilação produz congêneres, como acetona, metanol e taninos, que dão aroma e sabor ao rum.
• Envelhecimento - Com idade de pelo menos 1 ano, esse processo determina a cor do produto final, pelo qual os barris de carvalho produzem rum escuro, enquanto o aço inoxidável produz rum incolor.
• Mistura - Este é o passo final que visa produzir um sabor consistente. A cor obtida durante o processo de produção é removida para rum claro, enquanto ingredientes extras são adicionados aos rum escuros para atingir a cor desejada.

O rum é classificado de acordo com o número de anos de idade, os sabores adicionados, o teor alcoólico e a cor, apenas para citar alguns. Alguns deles incluem:

• Rum Premium - estes têm mais sabores como resultado da produção e envelhecimento especiais
• Rums com sabor - são rum com sabores adicionados, como frutas cítricas ou laranja.
• Rums Gold - São envelhecidos em barris de madeira
• Rum claro - Estes são doces e têm pouco sabor
• Rums temperados - São caramelizados ou acrescentaram especiarias.
• Rums escuros - envelhecem por períodos mais longos e têm sabores mais fortes.

Semelhanças entre Brandy e Rum

• Ambos são bebidas à base de álcool

Diferenças entre conhaque e rum

Definição

O conhaque é uma bebida alcoólica fermentada que tem a mistura de vinho ou fruta como o principal ingrediente que é destilado e fermentado através de uma série de processos. Por outro lado, o rum é uma bebida alcoólica feita a partir de suco de cana fermentado através do processo de fermentação e destilação.

Produto base

Enquanto o produto base no conhaque é o purê de vinho ou frutas, o produto base no rum é o suco de cana-de-açúcar fermentado.

Conteúdo alcoólico

Enquanto o conhaque tem um teor alcoólico de 35% a 60%, o rum tem um teor alcoólico de 37,5% a 80%.

Classificação

O conhaque é classificado em vs., V.S.O.P, X.O e Hors d'âge. Por outro lado, o rum é classificado em rum premium, rum com sabor, rum dourado, rum leve, rum temperado e rum escuro.

Primeira destilação

Enquanto a primeira destilação de conhaque ocorreu no século 16, a primeira destilação de rum ocorreu no 17^º século.

Origem

Enquanto o conhaque era originário da Grécia antiga e de Roma, o rum era originário do Caribe.

Ocasião preferida

O conhaque é preferido como uma bebida depois do jantar, enquanto o rum é preferido como uma bebida ocasional.

Conhaque vs. Rum: tabela de comparação

Resumo de Brandy vs. Rum

O conhaque é uma bebida alcoólica fermentada que tem a mistura de vinho ou fruta como o principal ingrediente que é destilado e fermentado através de uma série de processos. Tem um teor alcoólico de 35% a 60%. Por outro lado, o rum é uma bebida alcoólica feita a partir do caldo de cana fermentado através do processo de fermentação e destilação e possui um ABV de 37,5% a 80%. Enquanto uma bebida de vez em quando é agradável, o consumo excessivo de álcool é perigoso para a saúde humana. Produtos alcoólicos não devem ser vendidos a menores, pois é uma ofensa criminal.