Diferença entre Ale e Pale Ale

Ale vs. Pale Ale

As cervejas são provavelmente a bebida alcoólica mais popular do mundo e, na verdade, são bastante amplas por natureza. Existem várias variedades de cerveja, e a maioria delas é igualmente popular entre si. Nesse sentido, dois tipos de cerveja vêm à tona: “a cerveja e a cerveja pálida.

Preparada com cevada maltada, a cerveja usa levedura de cerveja, que fermenta a bebida muito mais rápido que o normal. Esta combinação especial de levedura e malte confere à cerveja seu sabor doce, frutado e pleno. Para combater essa mistura doce nas cervejas, o lúpulo é incorporado à bebida. Isso produz um sabor amargo à base de plantas e, ao mesmo tempo, atua como um conservante de cerveja. Normalmente, no passado, o gruit era usado para amargar o sabor da cerveja. É uma combinação de ingredientes à base de plantas e especiarias cozidas por completo.

Além disso, é de conhecimento geral que as cervejas comuns geralmente têm um teor alcoólico menor do que a maioria das bebidas alcoólicas, como as bebidas alcoólicas. Agora, fica confuso, porque a própria lei exige o uso da palavra 'ale' para se referir a qualquer bebida cujo teor ou teor alcoólico seja maior do que o normalmente encontrado nas cervejas comuns (1% a 6% de álcool por volume). Independentemente do tipo de levedura utilizado ou do tipo de método de fermentação empregado, enquanto a bebida tiver cerca de 6% a 12% de álcool por volume ou mais, então a referida bebida será chamada de cerveja. Esta decisão é observada em muitos estados ocidentais na América.

Ale é na verdade um termo mais geral que representa várias subclasses de tipos de cerveja mais específicos. Algumas das variedades mais populares de cerveja são: marrom, uísque, suave, velho, belga e também a cerveja pálida. O último (pale ale) também possui muitas sub variações, como Amber, America, Burton, English, India e Irish Pals Ales. Diz-se que as misturas americana e inglesa são as mais fortes.

Devido ao seu uso de maltes claros, a cerveja pálida geralmente é muito mais pálida do que a cerveja comum. Trata-se de um método padrão de referência de 8 a 14 graus (SRM) ', um sistema de medição de cores ou escuridão nas cervejas. Quanto maior o valor, mais escura a cerveja fica.

No geral, a cerveja e a cerveja pálida ganharam seu nome por causa do tipo de levedura usada para o processo de fermentação '' A levedura de cerveja (fermentação de topo), em oposição a outros tipos de levedura, como as leveduras de fermentação inferior das bebidas de cerveja. Embora as duas cervejas sejam fermentadas de cima, elas são diferentes porque:

1. Ale é um termo mais geral em comparação com a pale ale, que é apenas um tipo de cerveja.
2. A Pale Ale utiliza especificamente um malte pálido que confere uma cor muito mais pálida à cerveja, em comparação com a cor mais escura em maltes comuns, como no caso de cervejas comuns.