Diferença entre kcal e cal

O que é kcal?

Um quilocaloria (kcal) é a quantidade total de energia necessária para elevar a temperatura de um quilograma de água em 1 grau Celsius em uma atmosfera de pressão. A quilocaloria ainda é usada em química. Por exemplo, é usado para indicar a quantidade de energia liberada em uma reação de 1 mole de um reagente.

O equivalente métrico da quilocaloria é o quilojoule. Existem 4,184 quilojoules (kj) em 1 quilocaloria. A quilocaloria é o que é registrado e colocado nos rótulos dos alimentos como uma medida do conteúdo energético de um tipo específico de alimento.

No entanto, nos rótulos dos alimentos, muitas vezes é escrito como calorias (calorias escritas com um C maiúsculo). Essas calorias não são as mesmas que as calorias científicas, mas são na verdade quilocalorias, e é por isso que elas são escritas com um C maiúsculo.

A convenção usada para registrar as quilocalorias nos rótulos dos alimentos é, portanto, usar uma letra maiúscula na palavra calorias; lembre-se de que, quando você vê Calorias, na verdade se refere a quilocalorias.

Alguns países, no entanto, registram quilojoules em vez de calorias em seus rótulos de alimentos. As quilocalorias no passado foram calculadas usando um calorímetro de bomba no qual os alimentos foram completamente queimados, permitindo uma estimativa indireta com base em quanto a temperatura da água foi aumentada como resultado do calor gerado pela queima.

Hoje eles usam o sistema Atwater, que se baseia na energia de componentes individuais de carboidratos, lipídios e proteínas que compõem itens alimentares. Isso se baseia no conhecimento de que as gorduras (lipídios) têm cerca de nove calorias por grama, enquanto carboidratos e proteínas têm cerca de quatro calorias por grama em cada caso.

Uma quilocaloria é igual a 1000 calorias. Isso significa que, para calcular quantas calorias você baseou em quilocalorias, você simplesmente multiplica por 1000. Por exemplo, 6 quilocalorias seriam então iguais a 6000 calorias.

As pessoas estão preocupadas com as calorias, porque se uma pessoa consome mais calorias do que precisa ou pode consumir, pode acabar ganhando mais peso. Diferentes formas de exercício usam diferentes quantidades de calorias da dieta, para que as pessoas façam dieta e iniciem um programa de exercícios para ajudar a perder peso.

Existem recomendações sobre quantas calorias uma pessoa deve consumir por dia. Um atleta precisaria consumir mais calorias do que uma pessoa que vive uma vida mais sedentária.

O que é cal?

Uma caloria (cal) é a quantidade total de energia necessária para aumentar a temperatura de um grama de água em 1 grau Celsius a uma pressão atmosférica.

A quantidade de energia necessária para elevar a temperatura da água também é chamada de calor específico da água. A caloria foi definida como uma maneira de medir energia por meio de calor.

São necessárias 1000 calorias para produzir 1 quilocaloria, assim, para determinar as quilocalorias que você dividiria por 1000. Por exemplo, 5500 calorias seriam iguais a 5,5 quilocalorias.

Após 1924, a caloria foi vista com mais frequência em termos de joules, que é considerada a unidade de energia no sistema SI.

Em termos de energia, o equivalente métrico de calorias é o joule. Assim, 1 caloria é igual a aproximadamente 4.184 joules, símbolo J. A caloria é assim uma maneira de medir energia.

Embora vejamos calorias mencionadas em embalagens de alimentos, elas realmente se referem a quilocalorias.

Lembre-se, ao analisar as calorias dos alimentos, que, como existem 1000 calorias em 1 quilocaloria, você pode facilmente converter entre os dois; portanto, se um item alimentar possui 400 quilocalorias, isso significa que ele contém 400.000 calorias, pois você multiplica 400 por 1000.

Calorias são frequentemente usadas em cálculos em física ou química. Entretanto, a caloria não é usada quando se discute nutrição e metabolismo humano, porque é uma unidade muito pequena.

Isso significa que não é muito útil quando usado nos rótulos dos alimentos ou no cálculo da taxa metabólica basal de uma pessoa.

Diferença entre kcal e cal

1. Tamanho de kcal e cal

Um kcal ou quilocaloria é 1000 vezes maior que uma caloria. Assim, 1 kcal = 1000 calorias.

2. Energia em kcal e cal

Kilocalorie é a energia necessária para aumentar a temperatura de 1 kg de água em 1^oC enquanto a caloria é a energia necessária para aumentar a temperatura de 1 g de água em 1^oC em uma atmosfera.

3. Caloria alimentar

A quilocaloria também é chamada de caloria alimentar ou dietética e é representada como Caloria, enquanto a caloria tradicional não costuma ser usada como caloria alimentar ou dietética..

4. Rótulos dos alimentos

Os rótulos de alimentos de alguns países usam o kcal, mesmo que seja chamado de calorias. A caloria não é a mesma que a caloria.

5. Equivalente métrico

O equivalente métrico da caloria é o joule (4.184) enquanto que para as quilocalorias o equivalente métrico é o quilojoule (também 4.184).

Tabela comparando kcal e cal

Resumo de kcal vs. cal

• A quilocaloria e a caloria são usadas como medidas de energia, mas a quilocaloria é usada com muito mais frequência.
• Um quilocaloria pode ser convertido em calorias multiplicando por 1000, pois existem 1000 calorias em 1 quilocaloria.
• Kilocalorie é usado nos rótulos dos alimentos e na determinação da taxa metabólica basal. É referido como Caloria nesses casos, com um C maiúsculo para diferenciá-lo da caloria.
• A caloria não é útil para dieta humana e cálculos metabólicos porque é uma unidade de energia tão pequena.
• O equivalente métrico da caloria é o joule, mas muitos laboratórios de química ainda usam a caloria ou a quilocaloria no cálculo da energia durante as reações.