Diferença entre Arábica e Robusta

Arabica vs Robusta

Um tema comum que Arábica e Robusta compartilham é que ambos estão sob a classificação de café. De fato, Arábica e Robusta são duas das três variedades da planta do café. Seus nomes completos são café Arábica e café Canephora, respectivamente.

Essas duas variantes são as mais conhecidas usadas na produção e consumo de café.
Arábica e Robusta também são rótulos para os grãos de café que cada variedade produz.

Entre as duas variedades, o arábica é o mais preferido. Possui uma ampla variedade de sabores (desde sabores doces a picantes) e cheira doce e frutado quando assado.

As plantas de café arábica também são um pouco mais difíceis de cultivar e crescer, pois são muito delicadas. Eles precisam de cuidados constantes e condições especificadas. Essas condições específicas incluem clima frio ou subtropical, muita umidade, solo rico e proteção constante contra temperaturas frias e insetos. As plantas arábicas são geralmente cultivadas em locais de alta altitude. Eles precisam ser colocados a 600-2.000 metros ou 2.000-6.000 pés acima do solo.

Por outro lado, Robusta exemplifica o oposto direto do arábica. Robusta geralmente tem um sabor neutro a amargo. Quando assados, o feijão Robusta cheira a amendoim. Como planta, Robusta é mais resistente. Pode sobreviver em climas rigorosos e não é propenso a doenças ou ataques de insetos. As plantas Robusta são geralmente plantadas em altitudes mais baixas, geralmente de 200 a 800 metros.

Além disso, as plantas Robusta produzem mais grãos de café e um bom produto para produção de baixo custo. A porcentagem de cafeína em Robusta é muito maior em comparação com o arábica.

Por outro lado, Robusta não é a variedade de demanda na indústria cafeeira. Devido à sua amargura, o Robusta é frequentemente usado no café instantâneo. O arábica, por outro lado, é frequentemente usado para café e misturas de café de alta classe. É também a variedade preferida devido ao seu sabor suave e equilibrado. Em termos de produção, os cafeicultores geralmente plantam mais plantas arábicas em comparação com as plantas Robusta.

As aparências dos grãos Arábica e Robusta também são muito diferentes. Os grãos arábica são planos e alongados. Eles são de cor verde profundo com uma rachadura em forma. Como planta, a variedade possui 44 cromossomos, o dobro de um feijão Robusta. Por outro lado, um feijão Robusta é redondo e verde pálido. Tem uma rachadura em linha reta.

Resumo:

1. Arábica e Robusta são variedades populares da planta do café. Cada variedade produz diferentes tipos de feijão.
2. A maioria das plantas e grãos de café é da variedade Arábica. O arábica é conhecido por ter uma ampla variedade de sabores, sabor suave e equilibrado. Enquanto isso, Robusta é menos popular com seu sabor amargo e alto teor de cafeína.
3. Existem diferentes condições de cultivo para cada variedade. A variedade Arábica precisa de alguns requisitos específicos, como: clima temperado, atitudes elevadas, solo rico e cuidados constantes com o frio e os insetos. Por outro lado, Robusta é uma variedade muito mais fácil de cultivar e gerenciar. Cresce em altitudes mais baixas e não requer muito cuidado em comparação com o arábica. Também produz mais grãos de café e é mais barato produzir.
4. Arábica e Robusta também diferem na aparência como grãos de café. O arábica tem uma cor profunda com um corpo plano e alongado. Tem uma rachadura curva. Por outro lado, Robusta tem uma forma arredondada e uma cor verde pálida. A rachadura em um feijão Robusta é uma linha reta.
5. O número de cromossomos também é diferente em cada planta e feijão. A variedade Arábica possui 44 cromossomos, um possível resultado do cruzamento da planta. Por outro lado, a fábrica de Robusta possui apenas metade (ou 22) do número total de cromossomos do Arábica.