Diferença entre Protease e Proteinase

Diferença chave - Protease vs Proteinase
 

As proteínas são compostas de monômeros de aminoácidos feitos de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. São macromoléculas e estão organizadas estruturalmente em diferentes níveis. As proteínas desempenham um papel importante nas propriedades estruturais e funcionais do corpo. A proteína é um nutriente essencial e pode ser obtida de fontes alimentares de animais e vegetais. A digestão de proteínas começa no estômago e termina no intestino delgado, onde é absorvida e transportada para os órgãos-alvo. A degradação de proteínas também é um processo vital em muitas indústrias, incluindo indústria de couro, indústria de lã, indústria de alimentos e em técnicas de engenharia genética. A degradação ou proteólise de proteínas é uma reação catalisada por enzimas que ocorre com o envolvimento de um tipo de enzima especializado, conhecido como hidrolases. Protease e Proteinases são duas hidrolases envolvidas na degradação de proteínas. As proteases estão envolvidas na clivagem da ligação peptídica nas proteínas, causando a degradação das proteínas. As proteinases são um tipo de protease capaz de clivar as ligações peptídicas internas. Esta é a principal diferença entre protease e proteinase.

CONTEÚDO

1. Visão geral e principais diferenças
2. O que é Protease
3. O que é proteinase
4. Semelhanças entre Protease e Proteinase
5. Comparação Lado a Lado - Protease vs Proteinase em Forma Tabular
6. Resumo

O que é Protease?

As proteases pertencem à classe da comissão de enzima número 3 (EC3). É um tipo de hidrolase e participa de uma reação nucleofílica com o substrato. A enzima protease ativa um nucleófilo que irá atacar o carbono da ligação peptídica. Este ataque nucleofílico resultará na formação de um composto intermediário de alta energia que retornará rapidamente à estabilidade por degradação. Isso resultará na clivagem na ligação peptídica, resultando em dois fragmentos de peptídeos. Existem quatro tipos principais de proteases: proteases aspárticas, proteases de cisteína, aspartil proteases e metaloproteases. O método de ataque nucleofílico difere em cada classe de enzima.

As proteases são usadas em condições naturais na digestão de proteínas e em condições industriais para produzir produtos comerciais. As proteases são ainda divididas como exopeptidases e endopeptidases.

Figura 01: Estrutura da protease

Industrialmente, as proteases são usadas principalmente na indústria de couro e alimentos. Atualmente, as proteases são usadas na produção comercial de muitas enzimas e outras indústrias de produção de proteínas. Eles também são usados ​​no campo da biotecnologia para facilitar os métodos de engenharia genética.

O que é proteinase?

A proteinase é um tipo de protease. A ação da proteinase é semelhante a uma protease e atua como uma hidrolase. A proteinase é uma endo-peptidase e participa da clivagem das ligações peptídicas internas de longas cadeias peptídicas. Também podem ser ligações intra-peptídicas de proteínas complexas.

Figura 02: Estrutura da proteinase K

As proteinases também são importantes nas funções fisiológicas normais e para fins industriais.

Quais são as semelhanças entre protease e proteinase?

• Ambas são hidrolases.
• Ambos atuam como enzimas proteolíticas.
• Atualmente, a tecnologia de DNA recombinante é usada para produzir as duas enzimas.
• Ambas as enzimas clivam a ligação peptídica de proteínas e proteínas degradantes.
• Ambas as enzimas são usadas nas indústrias - indústria de couro, indústria de lã, indústria de alimentos e tecnologia de DNA recombinante e proteômica.
• Na fisiologia, proteases e proteinases são usadas na digestão

Qual é a diferença entre protease e proteinase?

Protease vs Proteinase
As proteases são as enzimas que clivam a ligação peptídica nas proteínas.	As proteinases são um tipo de protease capaz de clivar as ligações peptídicas internas.
Açao
As proteases podem ser endo-peptidases ou ex-peptidases.	As proteinases são endo-peptidases.

Resumo - Protease vs Proteinase

Proteases e proteinases são hidrolases proteolíticas que são usadas e fabricadas comercialmente para uma variedade de finalidades. As proteases são as enzimas que clivam a ligação peptídica nas proteínas. As proteinases são um tipo de protease que cliva as ligações peptídicas internas. Esta é a diferença básica entre proteases e proteinases.

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Referências:

1. Mótyán, JánosAndrás, et al. "Aplicações de pesquisa de enzimas proteolíticas na biologia molecular." Biomoléculas, MDPI, dezembro de 2013, disponível aqui. Acessado em 15 de setembro de 2017.
2. "Bioquímica estrutural / mecanismo catalítico de enzimas / proteases". Bioquímica estrutural / mecanismo catalítico de enzimas / proteases - Wikilivros, disponíveis aqui. Acessado em 15 de setembro de 2017.

Cortesia da imagem:

1. “Resumo da TEV Protease” Por Thomas Shafee - Thomas, Shafee, (2014). "Evolutibilidade de uma protease viral: evolução experimental de catálise, robustez e especificidade". Tese de doutorado. Universidade de Cambridge (CC BY 4.0) via Commons Wikimedia
2. “PDB 1pek EBI” Por Jawahar Swaminathan e equipe do MSD no Instituto Europeu de Bioinformática - exibidos aqui (domínio público) via Commons Wikimedia