Diferença entre Pepsina e Pepsinogênio

Pepsin vs Pepsinogen

Tanto a pepsina quanto o pepsinogênio são proteínas de origem e são encontradas no suco gástrico de mamíferos. Desde então, o pepsinogênio é o precursor da pepsina; é necessário ter pepsinogênio com um ambiente ácido ou pepsina previamente formada para produzir pepsina no estômago. Esses dois compostos são importantes para realizar as primeiras etapas de digestão da digestão de proteínas. Quando o pepsinogênio, uma cadeia peptídica dobrada única, é convertida em pepsina, ocorrem algumas alterações nas propriedades físicas e químicas da proteína.

Pepsina

Pepsina é a forma ativa do pepsinogênio que hidrolisa proteínas durante o processo de digestão. Para formar pepsina a partir de pepsinogênio, é necessário ter um ambiente ácido (pH< ~5) or presence of previously formed pepsin. Pepsin is a proteolytic enzyme that splits protein into proteoses, peptones, and polypeptides. Porcine pepsin A is the most studied and commercially available pepsin, which is isolated from the gastric mucosa of pigs.

A pepsina é composta por 6 seções helicoidais e cada seção contém menos de 10 aminoácidos. Além disso, possui muito poucos resíduos de aminoácidos básicos e 44 resíduos ácidos. Por isso, é muito estável em pH extremamente baixo. Além disso, a complexa estrutura terciária e as ligações de hidrogênio também suportam a estabilidade ácida de sua estrutura. Uma cascata de mudanças na estrutura da ligação em uma molécula de pepsinogênio leva à produção de pepsina com o ambiente de baixo pH. O processo de conversão possui cinco etapas. A primeira etapa do processo é reversível, enquanto o restante é irreversível. Para que, uma vez aprovada a segunda etapa, a proteína não possa voltar ao pepsinogênio.

Pepsinogênio

O pepsinogênio é uma pró-enzima inativa usada para formar pepsina para digestão de proteínas. Possui 44 aminoácidos adicionais em seu terminal N que são liberados durante a transformação. Existem duas formas de pepsinogênio, a saber; pepsinogênio I e pepsinogênio II, dependendo do local de secreção.

O pepsinogênio I é secretado pelas células principais e o pepsinogênio II é secretado pelas glândulas pilóricas. A secreção de pepsinogênio é estimulada pela estimulação vagal, gastrina e histamina. O pepsinogênio I é encontrado principalmente no corpo do estômago, onde a maioria dos ácidos é secretada. O pepsinogênio II é encontrado principalmente no corpo e no antro do estômago.

Qual é a diferença entre Pepsin e Pepsinogen?

• A pepsina é uma enzima proteolítica, enquanto o pepsinogênio é uma pró-enzima.

• Pepsina é a forma ativa do pepsinogênio, enquanto o pepsinogênio é o precursor inativo da pepsina.

• Ao contrário da pepsina, o pepsinogênio é secretado pelas células principais e pelas glândulas pilóricas.

• O pepsinogênio é convertido em pepsina por ácido clorídrico ou pepsina realizada.

• Ao contrário da pepsina, a secreção de pepsinogênio é estimulada pela simulação vagal, gastrina e histamina.

• O pepsinogênio é estável em soluções neutras e alcalinas, enquanto que a pepsina não é.

• Ao contrário do pepsinogênio, a pepsina pode hidrolisar proteínas.

• A pepsina pode ser ativada diminuindo o pH do meio, enquanto o pepsinogênio não pode.