Diferença entre leguminosas e feijões

o chave diferença entre legumes e feijão é que a 'leguminosas é um termo geral usado para se referir a um grupo específico de plantas enquanto o feijões são uma subcategoria de legumes.

No contexto da dieta, feijão, ervilha e lentilha são importantes. Eles pertencem a uma família de vegetais verdes chamados leguminosas. Portanto, é vital consumir essas leguminosas para permanecer em forma e saudável. As leguminosas são ricas em fibras, carboidratos, proteínas e minerais (potássio e magnésio). Eles são extremamente baixos em gordura e podem ser consumidos como um alimento barato. O feijão é um tipo de leguminosa. No entanto, todas as leguminosas não são necessariamente feijões, mas todos os feijões são leguminosas.

CONTEÚDO

1. Visão geral e principais diferenças
2. O que são Leguminosas
3. O que são feijões
4. Semelhanças entre leguminosas e feijões
5. Comparação Lado a Lado - Leguminosas x Feijão em Forma Tabular
6. Resumo

O que são leguminosas?

Leguminosa é um termo geral usado para identificar uma família específica de vegetais verdes que são usados ​​para rações, alimentos e como solo para melhorar a colheita. Eles também nomeiam como vagem; o fruto das plantas da família Fabaceae (ervilha). A maioria dos tipos de leguminosas possui frutas deiscentes. Eles liberam suas sementes naturalmente dividindo-as ao longo de duas linhas. Mas algumas frutas de leguminosas, como amendoim e carobos, não mostram esse mecanismo. Frutas leguminosas são de tamanhos diferentes. Eles também variam em forma. Uma vez maduras, as frutas são duras e amadeiradas ou secas e com papel. Mas em culturas de leguminosas, como ervilhas (Pisum sativum), edmame (Glycine max) e feijão verde (Phaseolus vulgaris) estão colhendo enquanto ainda estão verdes. Escada de macaco (Entadagigas) é a maior leguminosa presente com um alcance de mais de 1 metro.

Figura 01: Leguminosas

Além disso, as leguminosas têm nódulos radiculares e, dentro desses nódulos, uma bactéria chamada Rhizobium reside. Rhizobium é uma bactéria fixadora de nitrogênio. Portanto, ele pode fixar nitrogênio atmosférico no solo; que é uma característica muito boa em relação à fertilidade do solo. Devido a essa capacidade, os agricultores preferem legumes a outros tipos de plantas, pois são menos dependentes de fertilizantes.

O que são feijões?

O feijão é a semente comestível e nutritiva de diferentes plantas leguminosas; principalmente gênero Phaseolus. São sementes em forma de rim. Os feijões crescem em vagens longas. Eles são de dois tipos, feijão vermelho e feijão branco. O feijão branco inclui grão de bico, feijão da marinha, feijão branco, etc. O feijão vermelho inclui feijão vermelho, feijão rosa, feijão vermelho, feijão pinto e ervilha, etc..

Figura 02: Feijão

Da mesma forma, o feijão fornece uma excelente fonte de alimento para a dieta. É altamente nutritivo. Além disso, eles são ricos em carboidratos, proteínas, folato e ferros. Mais importante ainda, o feijão é rico em fibras solúveis que mantêm o trato gastrointestinal saudável.

Quais são as semelhanças entre leguminosas e feijões?

• Leguminosas e feijões são comumente encontrados em todo o mundo.
• Eles são baratos e fáceis de obter.
• Leguminosas e feijões possuem alto teor de nutrientes.

Qual é a diferença entre leguminosas e feijões?

Leguminosa é o nome geral da categoria de um tipo específico de plantas, enquanto o feijão é uma subcategoria de leguminosas. Portanto, o feijão pertence à família das leguminosas, e todos os legumes são leguminosas. No entanto, todas as leguminosas não são necessariamente feijões. Portanto, essa é a principal diferença entre legumes e feijão.

Resumo - Legumes vs Feijão

Leguminosas é um termo geral usado para identificar uma família específica de vegetais verdes que se alimenta, como alimento e como solo, melhorando a colheita. Inclui diferentes tipos de plantas, como alfafa, trevo, ervilha, grão de bico, lentilha, tremoço, mesquite, alfarroba, soja, amendoim e tamarindo, etc. Por outro lado, o feijão é sementes comestíveis e nutritivas de certos grupos de plantas e eles são uma subcategoria de leguminosas. A maioria dos tipos de leguminosas possui frutas deiscentes, enquanto o feijão cresce em vagens longas. O feijão é rico em carboidratos, proteínas, folato, ferros e fibras solúveis. Eles são de dois tipos, feijão vermelho e feijão branco. Embora todos os feijões sejam leguminosas, nem todos são necessariamente feijões. Assim, este é o resumo da diferença entre legumes e feijão.

Referência:

1. "Leguminosa". Wikipedia, Wikimedia Foundation, 25 de dezembro de 2018. Disponível aqui
2. Britannica, Os Editores da Encyclopaedia. "Feijão." Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 12 de outubro de 2018. Disponível aqui

Cortesia da imagem:

1. ”Legumes-665788" Por 821292 (CC0) via Commons Wikimedia 
2. ”Black-eyed beans” Por Tiia Monto - Trabalho próprio, (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia