Diferença entre Jersey Cow e Holstein Cow

Holstein Cow vs Jersey Cow

Jersey e Holstein são raças de gado que são populares em todo o mundo, pois essas vacas são conhecidas pela alta produção de leite. Gado é a palavra usada quando se refere a vacas domesticadas em todo o mundo.

Holstein

Esta raça de vaca foi originada na Holanda. Essas vacas têm manchas brancas e pretas sobre seus corpos e são conhecidas como as vacas mais produtoras de leite do mundo. Estes animais são grandes e um bezerro saudável pode pesar entre 40 e 45 kg. Um Holstein adulto pesa cerca de 580 kg.

Jersey

Esta raça recebeu esse nome após a ilha onde foi desenvolvida. Jersey Island está localizada no Canal Britânico. Esta raça tem um corpo pequeno e é de cor marrom avermelhada. Vacas adultas pesam entre 800-1200 libras. Essas vacas são conhecidas por seu alto teor de gordura (6% de gordura com 4% de proteína) em seu leite. Essas vacas se adaptam às condições climáticas quentes e hoje são criadas em regiões de savana quente do Brasil.

Diferença entre Jersey Cow e Holstein Cow

Falando em diferenças, a primeira grande diferença está no tamanho. Enquanto as camisas são menores em tamanho, pesando apenas cerca de 400 kg, as Holsteins são enormes em comparação e pesam cerca de 580 kg. Há diferença de cor também. Enquanto as camisas são principalmente de cor marrom avermelhada, as holstein são de cor preta ou branca, com manchas pretas e brancas por todo o corpo.

Um Holstein adulto produz, em média, 19.000 libras de leite ao longo da sua vida, enquanto a camisa fica muito atrás, produzindo apenas 13.000 libras de leite durante a sua vida.

É no conteúdo de matéria gorda butírica que a camisa tem grande pontuação sobre a Holstein. Enquanto o conteúdo de gordura da manteiga no leite da Holstein é de apenas 3,7%, é de cerca de 4,7% no leite de uma vaca Jersey. Embora os puristas tenham desaprovado o cruzamento desses dois tipos de gado, tentativas bem-sucedidas têm visto animais que produzem mais leite com maior teor de gordura de manteiga.