Diferença entre hidrólise e síntese de desidratação

Hidrólise vs Síntese de Desidratação

A síntese de hidrólise e desidratação são duas reações principais usadas em procedimentos de síntese orgânica. Além de seus usos industriais e experimentais, essas duas reações são especialmente importantes em sistemas biológicos. Eles desempenham um papel bastante importante em nossas atividades metabólicas e são sempre mediados por enzimas, para realizar a hidrólise seletiva ou a síntese da desidratação.

Hidrólise

Hidrólise é um termo originário da Grécia. Hidro significa água e lise significa separação; o que nos dá o significado de "separar com o uso da água". Se uma molécula ganha uma molécula de água e se decompõe em partes, esse processo é chamado de hidrólise. A quebra de vínculos, como todos sabemos, é um processo degradante, e essa reação, portanto, sofre catabolismo quando aplicada a sistemas biológicos. Nem todas as ligações podem ser hidrolisadas. Alguns exemplos frequentes são a hidrólise de sais de ácidos e bases fracas, hidrólise de ésteres e amidas e hidrólise de biomoléculas como polissacarídeos e proteínas. Quando um sal de um ácido ou base fraco é adicionado à água, a água entra espontaneamente em H + e OH- e forma a base ou o ácido conjugado, tornando o meio ácido ou básico, dependendo da substância. As ligações éster e amida são hidrolisadas em reações orgânicas sintéticas, bem como em sistemas biológicos.

A hidrólise é um processo de quebra de ligações, portanto, uma maneira de liberar energia. É a principal reação envolvida na liberação de energia dentro de nossos corpos. As moléculas complexas que ingerimos como alimento são decompostas em moléculas simples por várias enzimas e a energia liberada é armazenada no ATP; a moeda energética do corpo. Quando é necessária energia para a biossíntese ou transporte ativo de substâncias através das membranas celulares, o ATP é hidrolisado e a energia armazenada é liberada.

Síntese de desidratação

A síntese da desidratação, como o nome indica, é um processo que sintetiza moléculas removendo as moléculas de água. Existem duas maneiras principais de fazer isso. Uma é remover uma molécula de água de uma substância que produz uma ligação não saturada. Isso é feito protonando OH- para OH2 + e, portanto, tornando-o um bom grupo de saída. Agentes desidratantes como Conc. Sulfúrico, Conc. Óxido fosfórico e de alumínio são muito populares para esta reação. O outro método é trazer duas moléculas separadas e, removendo um OH- de uma e um H + da outra, condensando-as em uma molécula grande. Isso é usado em reações orgânicas como condensação de aldol, síntese de ésteres e síntese de amidas. O tipo dois é usado em sistemas biológicos para moléculas de biossíntese.

Síntese de polissacarídeos usando mono e dissacarídeos, síntese de proteínas usando aminoácidos são dois exemplos principais. Como a reação aqui está envolvida na criação de vínculos, é uma reação anabólica. Ao contrário da hidrólise, essas reações de condensação requerem energia. Na química orgânica sintética, é fornecida como energia térmica, pressão etc. e em sistemas biológicos por hidrólise de ATP.

Qual é a diferença entre a hidrólise e a síntese de desidratação?

• Hidrólise é um processo em que uma molécula de água é adicionada a um sistema, mas a síntese de desidratação é um processo em que uma molécula de água é removida de um sistema.

• A hidrólise separa moléculas em partes (principalmente) e a síntese de desidratação condensa moléculas em uma molécula maior.