Diferença entre hidrocarbonetos e carboidratos

Hidrocarbonetos vs Carboidratos
 

Moléculas orgânicas são moléculas que consistem em carbonos. Moléculas orgânicas são as moléculas mais abundantes nos seres vivos deste planeta. As principais moléculas orgânicas nos seres vivos incluem carboidratos, proteínas, lipídios e ácidos nucléicos. Ácidos nucléicos como o DNA contêm informações genéticas dos organismos. Compostos de carbono como proteínas formam componentes estruturais do nosso corpo e formam enzimas que catalisam todas as funções metabólicas. Moléculas orgânicas nos fornecem energia para realizar funções do dia a dia.

Não apenas somos constituídos por moléculas orgânicas, mas existem muitos tipos de moléculas orgânicas ao nosso redor, que usamos todos os dias para diferentes propósitos. As roupas que vestimos são compostas de moléculas orgânicas naturais ou sintéticas. Muitos dos materiais em nossas casas também são orgânicos. A gasolina, que fornece energia para automóveis e outras máquinas, é orgânica. A maioria dos remédios que tomamos, pesticidas e inseticidas são compostos de moléculas orgânicas. Assim, moléculas orgânicas estão associadas a quase todos os aspectos de nossas vidas.

Hidrocarbonetos

Hidrocarbonetos são moléculas orgânicas, que consistem apenas em átomos de carbono e hidrogênio. A oxidação total de hidrocarbonetos resulta apenas em dióxido de carbono e água. Os hidrocarbonetos são hidrofóbicos e, à medida que a molécula aumenta, a hidrofobicidade também aumenta.

Os hidrocarbonetos podem ser aromáticos ou alifáticos. Eles são divididos principalmente em poucos tipos, como alcanos, alcenos, alcinos, cicloalcanos e hidrocarbonetos aromáticos. Eles também podem ser divididos em dois como hidrocarbonetos saturados e insaturados.

Os hidrocarbonetos saturados também podem ser referidos como alcanos. Eles têm o maior número de átomos de hidrogênio que uma molécula pode acomodar. Todas as ligações entre átomos de carbono e hidrogênio são ligações únicas. Por esse motivo, a ligação é permitida rotação entre quaisquer átomos. Eles são o tipo mais simples de hidrocarbonetos. Hidrocarbonetos saturados têm a fórmula geral de C_nH_{2n + 2.} Essas condições diferem ligeiramente para os cicloalcanos porque possuem estruturas cíclicas.

Nos hidrocarbonetos insaturados, existem ligações duplas ou triplas entre os átomos de carbono. Como existem ligações múltiplas, o número ideal de átomos de hidrogênio não existe na molécula. Alcenos e alcinos são exemplos de hidrocarbonetos insaturados. Moléculas não cíclicas com ligações duplas têm a fórmula geral de C_nH_2n, e alquinos têm a fórmula geral de C_nH_2n-2.

Carboidratos

Os carboidratos são um grupo de compostos que são definidos como "poli-hidroxi-aldeídos e cetonas ou substâncias que hidrolisam para produzir poli-hidroxi-aldeídos e cetonas". Os carboidratos são o tipo mais abundante de moléculas orgânicas na terra. Eles são a fonte de energia química para os organismos vivos. Não apenas isso, eles servem como constituintes importantes dos tecidos.

Os carboidratos são sintetizados nas plantas e em alguns microrganismos por fotossíntese. Os carboidratos receberam esse nome porque tem a fórmula C_x(H₂O)_x e isso parecia hidratos de carbono. Os carboidratos podem ser novamente classificados em três como monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos.

Os monossacarídeos são o tipo mais simples de carboidratos. Os dissacarídeos e monossacarídeos são facilmente solúveis em água e têm um sabor doce. Eles podem ser cristalizados. Os polissacarídeos têm características diferentes dos outros carboidratos porque são polímeros. Eles não têm um sabor doce; alguns são parcialmente solúveis em água, enquanto outros são insolúveis. Como dissacarídeos, os polissacarídeos podem ser hidrolisados.

Hidrocarbonetos vs Carboidratos

• Os hidrocarbonetos têm apenas átomos de carbono e hidrogênio, enquanto os carboidratos têm oxigênio ou, às vezes, átomos de nitrogênio que não o carbono e o hidrogênio.

• Os hidrocarbonetos não são polares e os carboidratos são moléculas polares. Portanto, alguns carboidratos se dissolvem rapidamente na água, enquanto os hidrocarbonetos são hidrofóbicos.