Diferença entre glicogênio e glicose

o diferença chave entre glicogênio e glicose é que o glicogênio é um polissacarídeo que armazena carboidratos em animais e fungos, enquanto a glicose é o monossacarídeo mais abundante que funciona como fonte primária de energia nas células.

Os carboidratos são compostos orgânicos caracterizados por elementos de carbono, hidrogênio e oxigênio. A proporção de hidrogênio para oxigênio é de 2: 1 em carboidratos, semelhante à água. Os carboidratos são compostos biológicos comuns muito importantes, pois são a principal fonte de energia e o constituinte estrutural do protoplasma. Em geral, os carboidratos são brancos, sólidos e solúveis em líquidos orgânicos, exceto em certos polissacarídeos. Os monossacarídeos são as unidades básicas das moléculas de carboidratos e a glicose é a mais importante delas. O glicogênio também é um carboidrato. Mas é um polissacarídeo formado pelo anabolismo das moléculas de glicose em uma molécula ramificada. Tanto a glicose quanto o glicogênio são importantes na produção de energia do corpo. A glicose é o principal combustível para a produção de energia e o glicogênio é um tipo de armazenamento de energia secundário a longo prazo em animais e fungos.

CONTEÚDO

1. Visão geral e principais diferenças
2. O que é glicogênio 
3. O que é glicose
4. Semelhanças entre glicogênio e glicose
5. Comparação lado a lado - glicogênio versus glicose em forma de tabela
6. Resumo

O que é glicogênio?

O glicogênio é um polissacarídeo sintetizado no fígado a partir de quantidades excessivas de glicose, frutose e galactose, sob a influência de várias enzimas. Glicogênese refere-se ao processo de formação de glicogênio que ocorre no fígado. Além disso, o glicogênio é um material de reserva secundário. Portanto, algumas quantidades de glicogênio podem ser ainda mais metabolizadas em gordura e armazenadas nos tecidos adiposos. O glicogênio não é solúvel na água, pois é um polissacarídeo.

Além disso, o glicogênio não funciona como uma fonte de energia prontamente disponível. Mas, com uma demanda súbita de energia como uma corrida súbita, o glicogênio se decompõe em glicose para produzir quantidades excessivas de energia através de um processo chamado glicogenólise. Devido a isso, a depleção de glicogênio pode ocorrer durante exercícios contínuos de alta intensidade, causando fadiga intensa, hipoglicemia e tontura.

Figura 01: Glicogênio

A conversão de glicose em glicogênio e glicogênio de volta em glicose está totalmente sob controle de hormônios. As ilhotas de Langerhans no pâncreas secretam um hormônio chamado insulina. Se o conteúdo de glicose aumentar dos níveis normais (70-100 mg por 100 ml de sangue), a insulina induz a captação do excesso de glicose pelo fígado para a produção de glicogênio. Se o conteúdo de glicose no sangue diminuir dos níveis normais, o hormônio glucagon atua sobre o armazenamento de glicogênio no fígado para liberar glicose por glicogenólise. Dessa forma, nosso corpo mantém a flutuação da glicose no sangue em um limite bastante estreito.

O que é glicose?

A glicose é um monossacarídeo que contém seis átomos de carbono e um grupo aldeído. Portanto, é uma hexose e uma aldose. Possui quatro grupos hidroxila. Embora tenha uma estrutura linear, a glicose também pode estar presente como estrutura cíclica. De fato, em uma solução, a maioria das moléculas está na estrutura cíclica. Durante a formação da estrutura cíclica da glicose, o grupo OH no carbono 5 se transforma em uma ligação éter para fechar o anel com o carbono 1. Isso forma uma estrutura do anel de seis membros. O anel também é chamado de anel hemiacetal devido à presença de carbono que possui oxigênio éter e um grupo álcool. Por causa do grupo aldeído livre, a glicose pode ser reduzida, funcionando como açúcar redutor. Além disso, dextrose é sinônimo de glicose; a glicose é dextrorotatória, pois é capaz de girar a luz polarizada para a direita.

Figura 02: Estrutura da glicose

Quando há luz solar, as plantas sintetizam glicose da água e dióxido de carbono pelo processo de fotossíntese. Essa glicose então vai para o armazenamento de tecidos, a fim de servir como fonte de energia posteriormente. Animais e humanos obtêm glicose de fontes vegetais. A glicose consumível natural ocorre em frutas e mel. É branco e de sabor doce. Além disso, a glicose é solúvel em água.

Nos seres humanos, o conteúdo de glicose no sangue permanece em um nível constante (70-100 mg por 100 ml de sangue). A respiração celular oxida essa glicose circulante para produzir energia nas células. A homeostase é o mecanismo que regula o nível de glicose no sangue em humanos por insulina e glucagon. Além disso, um nível alto de glicose no sangue leva a uma condição diabética.

Quais são as semelhanças entre glicogênio e glicose?

• Glicogênio e glicose são duas formas de carboidratos.
• São boas fontes de energia em organismos vivos.
• O glicogênio se decompõe em glicose para atender a súbitas demandas de energia.
• Ambos são compostos de carbono, hidrogênio e oxigênio.

Qual é a diferença entre glicogênio e glicose?

Tanto o glicogênio quanto a glicose são carboidratos. Mas, o glicogênio é um polissacarídeo ramificado, enquanto a glicose é um monossacarídeo. Esta é a principal diferença entre glicogênio e glicose. Além disso, o glicogênio é a principal forma de armazenamento de carboidratos nos animais, enquanto a glicose é a principal fonte de energia nas células vivas. Outra diferença entre glicogênio e glicose é que o glicogênio é pouco solúvel em água, enquanto a glicose é facilmente solúvel em água. Além disso, a glicose é encontrada em todos os organismos vivos, enquanto o glicogênio é encontrado apenas em animais e fungos. Além disso, a glicose fornece energia para as funções regulares do corpo, mas o glicogênio fornece a energia para exercícios extenuantes, incluindo a função do sistema nervoso central.

Resumo - Glicogênio vs Glicose

Glicose e glicogênio são carboidratos. O glicogênio é a forma de armazenamento de carboidratos nos animais. Por outro lado, a glicose é um açúcar simples que funciona como fonte primária de energia. Além disso, a glicose é um monossacarídeo, enquanto o glicogênio é um polissacarídeo. O glicogênio é o tipo de armazenamento de glicose que é formado e mantido nos músculos, fígado e até no cérebro. O glicogênio é uma reserva de energia secundária. De fato, é uma fonte de energia reserva quando a glicose fica indisponível. Ambos são essenciais para a saúde de um organismo que funciona bem. Isso resume a diferença entre glicogênio e glicose.

Referência:

1. "Glicogênio". Glicogênio - uma visão geral | Tópicos do ScienceDirect, disponíveis aqui.
2. "Glicose". Wikipedia, Wikimedia Foundation, 2 de setembro de 2019, disponível aqui.

Cortesia da imagem:

1. “Estrutura do glicogênio” Por Mikael Häggström (CC0) via Commons Wikimedia
2. “DL-Glucose” Por NEUROtiker - Obra própria (Domínio Público) via Commons Wikimedia