Diferença entre ácido fórmico e ácido acético

A principal diferença entre ácido fórmico e ácido acético é que ácido fórmico (ou ácido metanóico, HCOOH) contém um grupo ácido carboxílico ligado a um átomo de hidrogênio, enquanto o ácido acético (ou ácido etanóico, CH₃COOH) tem um grupo metil ligado a um ácido carboxílico.

Tanto o ácido fórmico quanto o ácido acético são ácidos carboxílicos simples. No entanto, o ácido fórmico é o ácido carboxílico mais simples, enquanto o ácido acético é o segundo ácido carboxílico mais simples. Ambos estes compostos são compostos ácidos.

CONTEÚDO

1. Visão geral e principais diferenças
2. O que é ácido fórmico
3. O que é ácido acético
4. Semelhanças entre ácido fórmico e ácido acético
5. Comparação lado a lado - ácido fórmico versus ácido acético em forma de tabela
6. Resumo

O que é ácido fórmico?

O ácido fórmico é o ácido carboxílico mais simples no qual um grupo de ácido carboxílico está ligado a um átomo de hidrogênio. A fórmula química disso é HCOOH ou CH₂O₂. O nome IUPAC deste composto é ácido metanóico. Este composto ocorre naturalmente em algumas formigas.

Alguns fatos químicos sobre o ácido fórmico são os seguintes:

• Fórmula química - CH₂O₂ / HCOOH
• Massa molar - 46.03 g / mol
• Estado físico - líquido à temperatura ambiente
• Cor - incolor
• Odor - odor pungente
• Ponto de fusão - 8.4 ° C
• Ponto de ebulição - 100,8 ° C
• Solubilidade em água - miscível com água

A fase de vapor do ácido fórmico possui dímeros devido à ligação de hidrogênio entre suas moléculas. Duas moléculas de ácido fórmico podem formar duas ligações de hidrogênio entre si para formar um dímero. Devido a essa capacidade de formar ligações de hidrogênio com moléculas de água, é miscível com água .

Figura 1: Estrutura química do ácido fórmico

Produção de ácido fórmico

A produção de ácido fórmico utiliza principalmente formato de metila e formamida. A hidrólise do formato de metila produz ácido fórmico. O formato de metil é o resultado da reação entre metanol e dióxido de carbono na presença de uma base forte como o metóxido de sódio. Às vezes, o formato de metila primeiro se converte em formamida (reagindo com o formato de metila com amônia), que depois hidrolisa com ácido sulfúrico para produzir ácido fórmico.

O que é ácido acético?

O ácido acético é o segundo ácido carboxílico mais simples que possui um grupo metil ligado a um grupo ácido carboxílico. O nome IUPAC deste composto é ácido etanóico. A fórmula química do ácido acético é CH₃COOH. Alguns fatos químicos sobre o ácido acético são os seguintes:

• Fórmula química - CH₃COOH
• Massa molar - 60,05 g / mol
• Estado físico - líquido à temperatura ambiente
• Cor - incolor
• Odor - odor de vinagre
• Ponto de fusão - 16,6 ° C
• Ponto de ebulição - 118.1 ° C
• Solubilidade em água - miscível com água

O ácido acético é um dos principais constituintes do vinagre. Tem um sabor amargo característico e um cheiro pungente. O átomo de hidrogênio do grupo ácido carboxílico do ácido acético pode separar-se da molécula via ionização da molécula. Portanto, é uma molécula ácida. É também um composto monoprótico fraco. O ácido acético sólido possui as moléculas dispostas em uma estrutura semelhante a uma cadeia devido às ligações de hidrogênio presentes entre as moléculas. Mas é tem dímeros em sua fase de vapor.

Figura 2: Estrutura química do ácido acético

Produção de ácido acético

Existem duas vias para produzir ácido acético: produção sintética e fermentação bacteriana. O processo utilizado na síntese é principalmente a carbonilação de metanol. Este método envolve a reação entre metanol e monóxido de carbono.

Quais são as semelhanças entre ácido fórmico e ácido acético?

• Ácido fórmico e ácido acético são ácidos carboxílicos
• Ambos são líquidos incolores à temperatura ambiente
• Ambos os ácidos têm um odor forte
• Ambos são capazes de formar dímeros
• Com moléculas de água, ambos podem formar ligações de hidrogênio
• Além disso, os dois ácidos são miscíveis com água

Qual é a diferença entre ácido fórmico e ácido acético?

Ácido fórmico vs ácido acético
Ácido fórmico é o ácido carboxílico mais simples que possui um grupo ácido carboxílico anexado a um átomo de hidrogênio.	Ácido acético é o segundo ácido carboxílico mais simples, que tem um grupo metil ligado a um grupo ácido carboxílico.
Nome IUPAC
Ácido metanóico	Ácido etanóico
Fórmula química
CH3COOH.	HCOOH.
Químico Estrutura
Contém um átomo de hidrogênio ligado ao grupo carboxílico.	Contém um grupo metil ligado ao grupo carboxílico.
Massa molar
46,03 g / mol.	60,05 g / mol.
Ponto de ebulição
100.8 ° C.	118.1 ° C.
Ponto de fusão
8.4 ° C.	16.6 ° C.

Resumo - Ácido Fórmico vs Ácido Acético

O ácido fórmico e o ácido acético são os compostos de ácido carboxílico mais simples. A principal diferença entre ácido fórmico e ácido acético é que o ácido fórmico contém um grupo ácido carboxílico anexado a um átomo de hidrogênio, enquanto o ácido acético possui um grupo metil anexado a um ácido carboxílico.

Referência:

1. "Ácido fórmico". Wikipedia, Wikimedia Foundation, 14 de abril de 2018, disponível aqui.
2. "Ácido fórmico". Centro Nacional de Informação Biotecnológica. PubChem Compound Database, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, disponível aqui.
3. "Ácido Acético". Wikipedia, Wikimedia Foundation, 24 de abril de 2018, disponível aqui.