Diferença entre flavonóides e polifenóis

o diferença chave entre flavonóides e polifenóis é que o os flavonóides geralmente contêm um esqueleto de 15 carbonos, enquanto os polifenóis contêm diferentes esqueletos de carbono.

Os flavonóides são um grupo de polifenóis. No entanto, nem todos os polifenóis são flavonóides. Além disso, os flavonóides são compostos de ocorrência natural, enquanto os polifenóis podem ser naturais, semi-sintéticos ou sintéticos..

CONTEÚDO

1. Visão geral e principais diferenças
2. O que são flavonóides
3. O que são polifenóis
4. Comparação Lado a Lado - Flavonóides vs Polifenóis em Forma Tabular
5. Resumo

O que são flavonóides?

Os flavonóides são um grupo de compostos polifenólicos. Eles são metabólitos secundários de plantas e fungos. Ao considerar a estrutura química dos flavonóides, eles geralmente têm um esqueleto de 15 carbonos. Lá, ele tem dois anéis fenil e um anel heterocíclico.

Figura 01: Estrutura básica dos flavonóides

Conseqüentemente, podemos nomear a estrutura como C6-C3-C6. Existem três classes principais de flavonóides, como a seguir:

• Bioflavonóides
• Isoflavonóides
• Neoflavonóides

Todas as estruturas acima são compostos contendo cetona. Ao considerar a função desses compostos nas plantas, sua função mais útil é que ele atua como pigmento da planta para a coloração das flores. Lá, produz coloração amarela, vermelha ou azul. Essas cores existem nas pétalas de uma flor como estratégia para atrair animais polinizadores, como insetos. Além disso, esses compostos envolvidos na filtração UV, fixação de nitrogênio, pigmentação floral, etc..

O que são polifenóis?

Os polifenóis são grandes compostos que contêm mais de um grupo fenólico em sua estrutura química. Estes compostos são naturais ou sintéticos. Às vezes, também existem formas semi-sintéticas. Muitas vezes, esses são compostos muito grandes. Além disso, esses compostos tendem a se depositar nos vacúolos celulares. O peso molecular desses compostos permite que eles se difundam rapidamente nas membranas celulares.

Além disso, estes compostos têm substituintes heteroatômicos diferentes de grupos hidroxil. Lá, grupos éter e grupos éster são comuns. Ao considerar as propriedades químicas dessas moléculas, elas possuem absorção UV / visível, devido à presença de grupos aromáticos. Além disso, eles têm propriedades de autofluorescência. Além disso, eles são muito reativos à oxidação.

Figura 02: Estrutura do ácido elágico - um antioxidante natural do fenol encontrado em diversas frutas e legumes

Ao considerar o uso desses compostos, as pessoas tradicionalmente o usam como corantes. Além disso, existem alguns usos biológicos como;

• A liberação do hormônio do crescimento nas plantas
• Supressão do hormônio do crescimento nas plantas
• Atua como moléculas sinalizadoras no amadurecimento e em outros processos de crescimento
• Fornecer prevenção de infecções microbianas.

Qual é a diferença entre flavonóides e polifenóis?

Os flavonóides são um grupo de compostos polifenólicos e os polifenóis são grandes compostos contendo mais de um grupo fenólico em sua estrutura química. A principal diferença entre flavonóides e polifenóis é que os flavonóides geralmente contêm um esqueleto de 15 carbonos, enquanto os polifenóis contêm diferentes esqueletos de carbono. Além disso, os flavonóides são compostos de ocorrência natural, enquanto os polifenóis podem ser naturais, semi-sintéticos ou sintéticos. Então, essa é outra diferença entre flavonóides e polifenóis.

Resumo - Flavonóides vs Polifenóis

Todos os flavonóides são polifenóis, mas nem todos os polifenóis são flavonóides. Portanto, a principal diferença entre flavonóides e polifenóis é que os flavonóides geralmente contêm um esqueleto de 15 carbonos, enquanto os polifenóis contêm diferentes esqueletos de carbono.

Referência:

1. Pon Velayutham Anandh Babu, Dongmin Liu, Terapias complementares e alternativas e população envelhecida, 2009.
2. Masashi Higuchi, Trigo e arroz na prevenção e saúde de doenças, 2014

Cortesia da imagem:

1. ”Base flavonóide” Por Christian Becker - Trabalho próprio (Domínio Público) via Commons Wikimedia
2. ”Ellagic acid” Por Yikrazuul - Próprio trabalho, (Domínio Público) via Commons Wikimedia