Diferença entre o calor seco e a esterilização por calor úmido

o diferença chave entre o calor seco e a esterilização por calor úmido é que esterilização por calor seco refere-se à esterilização sob alta temperatura em condições secas, enquanto esterilização por calor úmido refere-se à esterilização sob alta temperatura e pressão gerada pelo vapor de água.

A esterilização é o processo de matar, inativar ou remover todos os microorganismos de um determinado produto ou superfície, no estado vegetativo ou esporo. Em outras palavras, é a destruição de todas as formas de vida, incluindo esporos bacterianos, vírus e príons. Existem dois métodos principais de esterilização: métodos físicos e métodos químicos. Os métodos físicos envolvem principalmente calor, técnicas de filtragem e métodos de radiação. O uso do calor tem vários tipos; calor seco, calor úmido, sindalização etc. No entanto, este artigo se concentra principalmente na diferença entre calor seco e esterilização por calor úmido.

CONTEÚDO

1. Visão geral e principais diferenças
2. O que é esterilização a calor seco
3. O que é esterilização por calor úmido
4. Semelhanças entre calor seco e esterilização por calor úmido
5. Comparação Lado a Lado - Calor Seco vs Esterilização por Calor Úmido em Forma Tabular
6. Resumo

O que é esterilização por calor seco?

A esterilização a calor seco é um dos métodos físicos de esterilização. Utiliza alta temperatura em condições secas, a fim de remover todas as formas de vida da amostra ou superfície especificadas. Como usa apenas alta temperatura, leva mais tempo para esterilizar.

Além disso, existem vários métodos de esterilização a quente a seco. O forno de ar quente é o equipamento mais popular usado na esterilização a calor seco. Normalmente, em um forno de ar quente, as coisas são mantidas sob temperatura de 180 ° C por 2 horas. Forno de ar quente é útil na esterilização de artigos de vidro.

Figura 01: Forno de ar quente

Luz solar, incineração e chama direta são outros métodos de esterilização por calor seco comumente usados ​​na esterilização. Laços e agulhas inoculantes podem ser esterilizados por chama direta. O calor seco mata microorganismos por desnaturação de proteínas, dano oxidativo e efeito tóxico de níveis elevados de eletrólitos.

O que é esterilização por calor úmido?

A esterilização por calor úmido é outro método físico usado na esterilização. Como o próprio nome indica, utiliza vapor de água. Assim, a esterilização por calor úmido ocorre em condições úmidas. Geralmente, a esterilização por calor úmido ocorre sob alta pressão e alta temperatura. Portanto, leva menos tempo para esterilizar, ao contrário da esterilização por calor seco.

Figura 02: Autoclave

A autoclave é o exemplo mais popular de esterilização por calor úmido. A autoclave é uma maneira eficaz de esterilizar o meio de cultura usado para a cultura de microrganismos. Opera sob 121 oC por 15 minutos a uma pressão de 15 libras / metro quadrado. Além da autoclave, a ebulição e a pasteurização são dois métodos de esterilização por calor úmido.

Quais são as semelhanças entre o calor seco e a esterilização por calor úmido?

• Calor seco e esterilização por calor úmido são dois métodos físicos de esterilização.
• Nos dois métodos, o calor é o principal modo de esterilização.
• Cientistas usam os dois métodos em laboratórios microbiológicos.

Qual é a diferença entre o calor seco e a esterilização por calor úmido?

A esterilização por calor seco ocorre sob condições secas, enquanto a esterilização por calor úmido ocorre sob condições úmidas. Além disso, a esterilização por calor seco utiliza alta temperatura para esterilizar, enquanto a esterilização por calor úmido utiliza alta temperatura e alta pressão gerada pelo vapor de água. Portanto, esta é a principal diferença entre o calor seco e a esterilização por calor úmido.

Além disso, outra diferença entre o calor seco e a esterilização por calor úmido é que a esterilização por calor seco precisa comparativamente mais tempo para esterilizar enquanto a esterilização por calor úmido precisa comparativamente menos tempo para esterilizar. Além disso, o forno a ar quente é mais amplamente utilizado para esterilização a calor seco, enquanto a autoclave é mais amplamente usada para esterilização a calor úmido.

O infográfico abaixo resume a diferença entre o calor seco e a esterilização por calor úmido.

Resumo - Calor seco versus esterilização por calor úmido

Calor seco e esterilização por calor úmido são dois métodos físicos de esterilização. A esterilização por calor seco ocorre em alta temperatura sob ar seco, enquanto a esterilização por calor úmido ocorre em alta temperatura e pressão gerada pelo vapor de água. Portanto, essa é a principal diferença entre o calor seco e a esterilização por calor úmido. Além disso, a esterilização por calor seco leva mais tempo para esterilizar, enquanto a esterilização por calor úmido leva menos tempo para esterilizar. Além disso, o forno a ar quente é o método mais amplamente utilizado de esterilização a calor seco, enquanto a autoclave é o método mais utilizado de esterilização a quente por umidade.

Referência:

1. “Esterilização por calor seco: princípio, vantagens e desvantagens.” Microbeonline, 27 de abril de 2018, disponível aqui.
2. "Esterilização por calor úmido". Wikipedia, Wikimedia Foundation, 26 de janeiro de 2019, disponível aqui.

Cortesia da imagem:

1. “Forno de ar quente” Por Yatherm - Trabalho próprio (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia
2. “Autoclave” Pelo usuário: Utkarshsingh.1992 - Trabalho próprio (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia