Diferença entre desnaturação e coagulação

o diferença chave entre desnaturação e coagulação é que o desnaturação é a alteração das propriedades de uma molécula, enquanto a coagulação é a ação de converter as moléculas do estado líquido no estado sólido ou semi-sólido aderindo as moléculas.

Desnaturação e coagulação são dois processos que ocorrem nas moléculas. Ambos os processos alteram o estado das moléculas do estado nativo para um estado diferente. Esses processos são extremamente importantes em diferentes ocasiões e também mostram desvantagens em diferentes situações.

CONTEÚDO

1. Visão geral e principais diferenças
2. O que é desnaturação
3. O que é coagulação
4. Semelhanças entre desnaturação e coagulação
5. Comparação lado a lado - desnaturação versus coagulação em forma de tabela
6. Resumo

O que é desnaturação?

Desnaturação é o processo de alteração das propriedades nativas de uma molécula. No que diz respeito às proteínas ou enzimas, a desnaturação de proteínas é o processo que perde a estrutura quaternária, terciária ou secundária das proteínas..

Figura 01: Desnaturação

Uma enzima desnaturada não pode catalisar sua reação. Além disso, quando uma proteína é desnaturada, perde suas habilidades funcionais. Isso também é aplicável a enzimas. Portanto, a temperatura, altos ácidos e bases, radiação, produtos químicos desnaturantes, solventes orgânicos etc. podem causar desnaturação de proteínas.

O que é coagulação?

Coagulação é a ação pela qual as moléculas se convertem no estado semi-sólido ou sólido a partir de um estado líquido. No que diz respeito ao sangue, a coagulação sanguínea é o processo de conversão de sangue em coágulos sanguíneos (estado semelhante ao gel). Portanto, vários tipos de fatores afetam a coagulação sanguínea, especialmente fatores de coagulação, como fibrinogênio, protrombina, fator tecidual, etc..

Figura 02: Coagulação no tratamento de água

No entanto, no tratamento da água, a coagulação refere-se ao processo de formação de agregações a partir de pequenas moléculas devido à adição de polímeros como sulfato de alume, etc. Uma vez que a coagulação ocorre, é fácil separar as moléculas do componente líquido. Melhorará a filtração e remoção da partícula indesejada da água.

Quais são as semelhanças entre desnaturação e coagulação?

• Desnaturação e coagulação ocorrem em moléculas.
• Ambos os processos têm vantagens e desvantagens.
• A coagulação é fácil quando desnaturada.

Qual é a diferença entre desnaturação e coagulação?

A desnaturação altera as propriedades nativas de uma molécula. Pelo contrário, a coagulação leva moléculas de um estado líquido para um estado semi-sólido ou sólido que se separa do solvente. Esta é a principal diferença entre desnaturação e coagulação. Além disso, no lado da aplicação, a desnaturação é importante para matar bactérias e outros microorganismos patogênicos e a coagulação é importante na purificação da água e na coagulação do sangue. Desnaturantes causam desnaturação, enquanto coagulantes causam coagulação.

Resumo - Desnaturação vs Coagulação

Desnaturação é o processo de modificar a estrutura de uma molécula a partir de sua estrutura nativa. Como resultado da desnaturação, as moléculas perdem suas propriedades. Por outro lado, a coagulação é outro processo que agrega pequenas moléculas e precipita no fundo da solução. A coagulação é importante quando se trata de coagulação do sangue para se recuperar de uma lesão e no tratamento da água para remover contaminantes. Esta é a diferença entre desnaturação e coagulação.

 Referência:

1. "Desnaturação (Bioquímica)." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 19 de julho de 2018. Disponível aqui 

Cortesia da imagem:

1.'Processo de desnaturação 'Por Scurran15 - Obra própria, (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia  
2.'O processo de coagulação e filtragem em uma estação de tratamento de água potável. (14868618507) 'Por USEPA Environmental-Protection-Agency (Domínio Público) via Commons Wikimedia