Diferença entre celulose e glicogênio e glicose

Celulose vs Glicogênio vs Glicose

Glicose, celulose e glicogênio são classificados como carboidratos. Os carboidratos são o tipo mais abundante de moléculas orgânicas na terra. Eles são a fonte de energia química para os organismos vivos. Não apenas isso, eles servem como constituintes importantes dos tecidos. Os carboidratos podem ser novamente classificados em três como monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Os monossacarídeos são o tipo mais simples de carboidratos. O dissacarídeo é a combinação de dois monossacarídeos. Quando dez ou mais números de monossacarídeos são unidos por ligações glicosídicas, eles são conhecidos como polissacarídeos.

Glicose

A glicose é um monossacarídeo que contém seis átomos de carbono e um grupo aldeído. Portanto, é uma hexose e uma aldose. Possui quatro grupos hidroxila e tem a seguinte estrutura.

Embora seja mostrado como uma estrutura linear, a glicose também pode estar presente como uma estrutura cíclica. De fato, em uma solução, a maioria das moléculas está na estrutura cíclica. Quando uma estrutura cíclica está se formando, o -OH no carbono 5 é convertido na ligação éter, para fechar o anel com o carbono 1. Isso forma uma estrutura de anel de seis membros. O anel também é chamado de anel hemiacetal, devido à presença de carbono que possui um grupo de oxigênio éter e um grupo de álcool. Por causa do grupo aldeído livre, a glicose pode ser reduzida. Assim, é chamado de açúcar redutor. Além disso, a glicose também é conhecida como dextrose, porque gira a luz polarizada plana para a direita.

Quando há luz solar, nos cloroplastos vegetais, a glicose é sintetizada usando água e dióxido de carbono. Essa glicose é armazenada e usada como fonte de energia. Animais e humanos obtêm glicose de fontes vegetais. O nível de glicose no sangue humano é regulado pelo mecanismo da homeostase. Hormônios insulina e glucagon estão envolvidos no mecanismo. Quando há alto nível de glicose no sangue, isso é chamado de condição diabética. A medição do nível de açúcar no sangue mede o nível de glicose no sangue. Existem vários meios para medir o nível de glicose no sangue.

Glicogênio

O glicogênio é um polímero de glicose, que é análogo ao amido, mas é mais ramificado e complexo que o amido. O glicogênio é o principal polissacarídeo de armazenamento em nossos corpos e também em alguns microrganismos. Em nossos corpos, é sintetizado e armazenado principalmente no fígado. Quando um nível elevado de glicose está no nosso sangue, essas moléculas de glicose são convertidas em glicogênio, e esse processo é estimulado pelo hormônio glicogênio. Quando o nível de glicose no sangue é menor que o valor padrão, o glicogênio é convertido novamente em glicose com a ajuda da insulina. Este glicogênio, homeostase da glicose é importante em nossos corpos. Se houver uma anormalidade na manutenção dos níveis de glicogênio, pode ocorrer diabetes, hipoglicemia. O glicogênio tem uma estrutura semelhante à amilopectina. O polímero de glicogênio possui ligações α (1 → 4) -glicosídicas. Nos pontos de ramificação, ligações 1,6-glicosdicas são formadas.

Celulose

A celulose é um polissacarídeo feito de glicose. As unidades de glicose são ligadas por ligações β (1 → 4) glicosídicas. A celulose não se ramifica, mas devido às ligações de hidrogênio entre as moléculas, pode formar fibras muito rígidas. A celulose é abundante nas paredes celulares das plantas e algas verdes. Portanto, este é o carboidrato mais comum na terra. A celulose é usada para fazer papel e outros derivados úteis. É ainda utilizado para produzir biocombustíveis.