Diferença entre calorias e quilojoules

o diferença chave entre calorias e quilojoules é que uma caloria igual a 4,184 quilojoules.

Calorias e quilojoules são unidades que podemos usar para medir a energia. Geralmente, usamos essas duas palavras para medir a energia dos alimentos. É necessário indicar a quantidade de energia contida em cada item alimentar na embalagem. Alguns países indicam as energias dos alimentos em calorias, e alguns países indicam em quilojoules.

CONTEÚDO

1. Visão geral e principais diferenças
2. O que são calorias
3. O que são quilojoules
4. Comparação lado a lado - calorias versus quilojoules em forma de tabela
5. Resumo

O que são calorias?

Podemos definir uma caloria como “a quantidade de energia térmica necessária para elevar a temperatura de 1 grama de água em 1 ^oC. " Usamos esta unidade principalmente na medição da energia dos alimentos. 1 quilocaloria equivale a 1000 calorias. Normalmente, em embalagens de alimentos, o fabricante fornece o valor energético em quilocalorias ou a palavra “Calorias” (observe a letra “C” no início de Calorias), que tem o mesmo significado que as quilocalorias. Portanto, “calorias” e “calorias” têm dois significados diferentes na química de alimentos.

Figura 01: Comparação de calorias

A obesidade é um problema comum; portanto, as pessoas se preocupam com as calorias que ingerem em seus corpos. Não apenas para isso, é importante saber a quantidade de energia que ingerimos, para manter um corpo saudável. Precisamos de comida para o nosso corpo produzir energia. Por exemplo, 1 g de carboidrato e 1 g de proteína normalmente contêm 4 calorias e 1 g de gordura contém 9 calorias. Os alimentos que ingerimos passam por um processo chamado metabolismo. Nesse processo, a energia química armazenada nos alimentos se converte na energia química do ATP. Nosso corpo precisa de ATP para fornecer energia a todas as funções do corpo.

Além disso, se houver uma quantidade excessiva de consumo de calorias além das calorias queimadas no corpo, essa caloria será armazenada como gordura em nosso corpo. Como resultado disso, o peso corporal aumentará. Para controlar o ganho de peso, as pessoas podem aumentar a taxa de queima de gordura armazenada se exercitando. No entanto, se o consumo de energia for menor do que o desejado, o peso corporal será reduzido. Pessoas diferentes precisam de diferentes doses de calorias por dia, dependendo da idade, sexo, tamanho, ambiente e atividades diárias. Por exemplo, crianças, atletas e pessoas trabalhadoras precisam de mais energia do que as pessoas idosas.

O que são quilojoules?

Kilojoules são a unidade SI para medir energia. 1000 joules são equivalentes a 1 quilojoule. Joule tem definições diferentes baseadas na forma de energia que medimos com ela. Podemos defini-lo como a energia necessária para aplicar 1 força de Newton para mover 1 m de distância.

Em termos de energia elétrica, é o trabalho necessário para mover uma carga elétrica de um coulomb através de uma diferença de potencial elétrico de um volt. Além disso, em termos de química de alimentos, 1 quilocaloria / Caloria é igual a 4,184 quilojoules. Da mesma forma, esse termo tem uma definição diferente, dependendo do tipo de energia que vamos medir.

Qual é a diferença entre calorias e quilojoules?

Caloria é a quantidade de energia térmica necessária para elevar a temperatura de 1 grama de água em 1 ^oC enquanto quilojoules são a unidade SI para medir energia. Embora possamos usar esses dois termos para medir a energia dos alimentos, os valores que eles expressam são diferentes entre si. Portanto, a principal diferença entre calorias e quilojoules é que uma caloria é igual a 4,184 quilojoules. Além disso, uma caloria é uma unidade maior para medir energia quando comparada a quilojoules.

Além disso, outra diferença importante entre calorias e quilojoules é que usamos calorias para medir a energia dos alimentos, enquanto a unidade de quilojoules é útil em uma ampla gama, como para medições de energia elétrica, energia química, energia de alimentos etc..

Resumo - Calorias vs Kilojoules

Existem várias unidades que podemos usar para medir energia. A unidade SI é quilojoules. No entanto, em relação à energia dos alimentos, medimos a energia principalmente em calorias ou quilocalorias. Mas também podemos usar o termo quilojoules. Assim, essas unidades expressam diferentes quantidades de energias. Portanto, a principal diferença entre calorias e quilojoules é que uma caloria é igual a 4,184 quilojoules.

Referência:

1. "Kilojoules Explained". SA Health. Disponivel aqui  
2. "Calorias". Wikipedia, Wikimedia Foundation, 6 de novembro de 2018. Disponível aqui 

Cortesia da imagem:

1. ”34517645532" por oportunidades de franquia (CC BY-SA 2.0) via Flickr
2. ”Good Food Display - NCI Visuals Online” Por Unknown - National Cancer Institute, uma agência dos Institutos Nacionais de Saúde, com o ID 2397 (imagem) (próxima). (Domínio Público) via Commons Wikimedia