Diferença entre bicarbonato de sódio e bicarbonato de sódio

o diferença chave entre bicarbonato de sódio e bicarbonato de sódio é que bicarbonato de sódio é bicarbonato de sódio, enquanto o bicarbonato de sódio é carbonato de sódio.

As pessoas têm muita confusão sobre o bicarbonato de sódio e o bicarbonato de sódio. Embora ambos os compostos sejam sais de sódio e ocorram naturalmente, às vezes, o uso de um composto em vez de outro pode dar resultados indesejáveis ​​no final. Portanto, é útil saber a diferença entre bicarbonato de sódio e bicarbonato de sódio antes de usar.

CONTEÚDO

1. Visão geral e principais diferenças
2. O que é bicarbonato de sódio
3. O que é refrigerante?
4. Comparação lado a lado - bicarbonato de sódio vs bicarbonato de sódio em forma de tabela
5. Resumo

O que é bicarbonato de sódio?

O bicarbonato de sódio é um ingrediente essencial para a indústria de panificação e é muito comum em nossas cozinhas. Bicarbonato de sódio é o nome químico do bicarbonato de sódio e possui uma fórmula química de NaHCO₃. É um pó branco que atua como um agente de fermentação no cozimento.

Geralmente, os bicarbonatos produzem dióxido de carbono ao reagir com ácidos. Da mesma forma, o bicarbonato de sódio também está liberando dióxido de carbono. Portanto, este é o princípio subjacente ao uso de bicarbonato de sódio no cozimento. Na presença de líquido e ácido, ele sofre uma reação química e produz bolhas de gás dióxido de carbono. Depois disso, essas bolhas ficam presas dentro da massa e fazem com que a massa suba. Portanto, ao assar, a massa terá uma estrutura porosa no interior, tornando-a macia e leve.

Figura 01: Bicarbonato de sódio

Além disso, além do amplo uso na padaria, o bicarbonato de sódio também tem uma variedade de outros usos. O bicarbonato de sódio é fracamente alcalino. Portanto, podemos usá-lo para neutralizar ácidos. Além disso, essa propriedade de bicarbonato de sódio o torna um desodorizante. Além disso, ao cozinhar, podemos adicionar bicarbonato de sódio para neutralizar a acidez. Além disso, adicionamos para equilibrar o nível de pH nas piscinas.

Além disso, quando o adicionamos a detergentes, ele estabiliza o nível de pH; assim, aumentará a atividade detergente. O bicarbonato de sódio é um limpador alternativo barato, seguro e ecológico da casa. Podemos preparar este composto através do processo Solvay.

O que é refrigerante?

Bicarbonato de sódio é o nome comum do composto químico carbonato de sódio. Além disso, às vezes chamamos de carbonato de sódio. Tem a fórmula química de NaCO₃. É altamente alcalino, e a propriedade alcalina do refrigerante ajuda a remover a mancha da roupa.

Figura 02: Lavagem de refrigerante

Além disso, o carbonato de sódio é útil na fabricação de vidro, para neutralizar a acidez da água, como um amaciador de água, como um aditivo alimentar, etc. Além dos usos declarados, há vários benefícios na lavagem de refrigerante em casa, indústrias ou laboratórios químicos. Principalmente, a vantagem de usar bicarbonato de sódio é que ele não é prejudicial ou tóxico para o meio ambiente. No entanto, pode se tornar prejudicial em grandes doses. Podemos preparar o refrigerante de lavagem através do processo Solvay e do processo de Hous.

Qual é a diferença entre bicarbonato de sódio e bicarbonato de sódio?

Bicarbonato de sódio é bicarbonato de sódio. Bicarbonato de sódio é o nome comum do carbonato de sódio. Essa é a principal diferença entre bicarbonato de sódio e bicarbonato de sódio. Além disso, a fórmula química do bicarbonato de sódio é NaHCO₃, e a fórmula química da lavagem de refrigerante é NaCO₃.

Como outra diferença importante entre o bicarbonato de sódio e o bicarbonato de sódio, podemos dizer que o bicarbonato de sódio é altamente alcalino comparado ao bicarbonato de sódio. O bicarbonato de sódio tem um valor de pH de 11 e o valor de pH do bicarbonato de sódio é de cerca de 8. Além disso, uma diferença muito significativa entre o bicarbonato de sódio e o bicarbonato de sódio com base na aplicação é que usamos o bicarbonato de sódio principalmente para remover a mancha da roupa, enquanto bicarbonato de sódio é usado principalmente na indústria de panificação.

Resumo - Bicarbonato de Sódio vs Bicarbonato de Sódio

O bicarbonato de sódio e o bicarbonato de sódio são sais de sódio. Estes são úteis em diferentes aplicações. A principal diferença entre bicarbonato de sódio e bicarbonato de sódio é que o bicarbonato de sódio é bicarbonato de sódio, enquanto que o bicarbonato de sódio é carbonato de sódio.

Referência:

1. "Bicarbonato de sódio". Centro Nacional de Informação Biotecnológica. PubChem Compound Database, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA. Disponivel aqui  
2. Lazonby, John. "Carbonato de Sódio." A Indústria Química Essencial Online. Disponivel aqui 

Cortesia da imagem:

1. ”24978791011" por Aqua Mechanical (CC BY 2.0) via Flickr
2. ”719801616" por tmib_seattle (CC BY-SA 2.0) via Flickr