Diferença entre ácido e alcalino

o diferença chave entre ácido e alcalino é que o pH dos ácidos está abaixo do pH 7, enquanto o pH do alcalino está acima do pH 7.

Ácidos e bases são dois conceitos importantes em química. Eles têm propriedades contraditórias. Alcalina é um subconjunto de bases. Assim, tem todas as características básicas. Além disso, existem vários métodos para diferenciar ácido e alcalino que discutiremos abaixo.

CONTEÚDO

1. Visão geral e principais diferenças
2. O que é ácido
3. O que é alcalino
4. Comparação lado a lado - ácido x alcalino em forma de tabela
5. Resumo

O que é ácido?

Existem várias definições para ácidos de diferentes cientistas. Arrhenius define um ácido como uma substância que doa H₃O⁺ íons na solução. Visto que Bronsted-Lowry define um ácido como uma substância que pode doar um próton; No entanto, a definição de ácido de Lewis é muito mais comum do que as duas acima. Segundo ele, qualquer aceitador de par de elétrons é um ácido. De acordo com a definição de Arrhenius ou Bronsted-Lowry, um composto, para nomeá-lo como ácido, deve ter hidrogênio e a capacidade de doá-lo como próton. Mas, de acordo com Lewis, existem moléculas que não possuem hidrogênio, mas podem atuar como um ácido. Por exemplo, BCl₃ é um ácido de Lewis, porque pode aceitar um par de elétrons. O álcool é um ácido de Bronsted-Lowry porque pode doar um próton, no entanto, segundo Lewis, é uma base.

Figura 01: Cor do tornassol para ácidos e bases

Independentemente das definições acima, normalmente identificamos um ácido como doador de prótons. Os ácidos têm um sabor azedo. Suco de limão, vinagre são dois ácidos que encontramos em nossas casas. Eles reagem com bases que produzem água e também com metais para formar H₂, aumentar assim a taxa de corrosão do metal. Podemos categorizar os ácidos em duas classes, dependendo de sua capacidade de dissociar e produzir prótons. Eles são ácidos fortes e ácidos fracos.

Ácidos Fortes e Ácidos Fracos

Ácidos fortes como HCl, HNO₃ pode ionizar completamente em uma solução para dar prótons. Ácidos fracos como CH₃O COOH pode se dissociar parcialmente para produzir menos quantidades de prótons. Ka é a constante de dissociação ácida. Dá uma indicação da capacidade de perder um próton de um ácido fraco. Para verificar se uma substância é ou não ácida, podemos usar vários indicadores, como papel de tornassol ou papel de pH. Na escala de pH de 1-6 ácidos estão representados (abaixo de pH 7). Um ácido com pH 1 é muito forte e, à medida que o valor do pH aumenta, a acidez diminui. Além disso, os ácidos transformam o tornassol azul em vermelho.

O que é alcalino?

O pH alcalino está acima de 7. Portanto, o pH de uma substância alcalina está acima do pH 7. Os elementos do grupo 1 e do grupo 2, que denominamos metais alcalinos e metais alcalino-terrosos, são substâncias alcalinas comuns e fornecem soluções alcalinas quando dissolvemos eles na água. Hidróxido de sódio, hidróxido de potássio, hidróxido de magnésio, carbonato de cálcio são alguns dos exemplos dessas substâncias alcalinas.

Figura 02: Ácidos e bases na escala de pH

Arrhenius define as bases como as substâncias que produzem OH^- em soluções. As moléculas acima formam OH^- quando os dissolvemos na água, portanto, atuamos como bases. As soluções alcalinas reagem facilmente com ácidos que produzem moléculas de água e sal. Apresentam um valor de pH superior a 7 e transformam o tornassol vermelho em azul. Existem outras bases, exceto bases alcalinas como NH₃. Eles também têm as mesmas propriedades básicas.

Qual é a diferença entre ácido e alcalino?

Ácidos e alcalinos são duas formas de compostos que categorizamos de acordo com o pH deles. Portanto, a principal diferença entre ácido e alcalina é que o pH dos ácidos está abaixo de pH 7, enquanto o pH da alcalina está acima do pH 7. Além disso, os ácidos podem ionizar para formar prótons ou H⁺ íons enquanto compostos alcalinos podem ionizar para formar íons hidróxido. Ao considerar o sabor e a textura desses dois compostos, podemos obter outra diferença entre compostos ácidos e alcalinos. Ou seja, os ácidos têm sabor azedo e têm uma sensação pegajosa, enquanto os alcalinos têm um gosto amargo e têm uma sensação escorregadia.

O infográfico abaixo resume a diferença entre ácido e alcalino em forma de tabela.

Resumo - Ácido vs Alcalino

Ácidos e alcalinos têm propriedades químicas e físicas opostas devido a seus diferentes comportamentos químicos. A principal diferença entre ácido e alcalino é que o pH dos ácidos está abaixo de 7, enquanto que o pH alcalino está acima de 7..

Referência:

1. Britannica, Os Editores da Enciclopédia. "Ácido." Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 27 de dezembro de 2017. Disponível aqui
2. “Alcalina | Definição de alcalina em inglês pelos dicionários de Oxford. ” Dicionários de Oxford | Dicionários em inglês. Disponivel aqui 

Cortesia da imagem:

1. ”Litmus paper” Por Chemicalinterest - Obra própria, (Domínio Público) via Commons Wikimedia  
2. ”PH Scale” Por Christinelmiller - Trabalho próprio, (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia