Diferença entre acetona e acetato

o diferença chave entre acetona e acetato é que acetona é uma cetona enquanto acetato é um ânion derivado do ácido acético.

Tanto a acetona quanto o acetato são estudados sob química orgânica porque são compostos orgânicos ou derivados de compostos orgânicos. A acetona é a mais simples da família das cetonas, enquanto o acetato é o ânion formado a partir do ácido acético.

CONTEÚDO

1. Visão geral e principais diferenças
2. O que é acetona
3. O que é acetato
4. Comparação lado a lado - acetona vs acetato em forma de tabela
5. Resumo

O que é acetona?

A acetona é uma cetona que possui a fórmula química (CH₃)₂CO. Ocorre como um líquido incolor, inflamável e volátil à temperatura ambiente. É a mais simples, portanto, a menor cetona da família das cetonas. Além disso, é um solvente orgânico que usamos nas necessidades domésticas e industriais. Além disso, é um ingrediente comum em removedores de esmaltes, vernizes, colas, cimento de borracha, etc..

O método atual de produção de acetona é principalmente a partir de propileno. Chamamos esse método de processo cumeno. Envolve benzeno reagindo com propileno (alquilação do benzeno), resultando em cumeno, que é um composto orgânico à base de hidrocarboneto aromático com substituição alifática. Através da oxidação do cumeno, podemos obter fenol e acetona. A reação é a seguinte:

Figura 01: Processo de produção de acetona

A principal aplicação da acetona é como um solvente. É um bom solvente para plásticos e fibras sintéticas. Além disso, a acetona é útil como matéria-prima para a síntese de metacrilato de metila. Além disso, também é útil como aditivo alimentar.

O que é acetato?

O acetato é o ânion derivado do ácido acético. A fórmula química do ânion é CH₃COO-. Podemos abreviá-lo como OAc. Por exemplo, podemos abreviar o acetato de sódio como NaOAc. Se o ânion se combina com um cátion de hidrogênio, forma ácido acético (um ácido carboxílico). Se o íon acetato se combina com um grupo alquil, forma um éster.

Figura 2: Estrutura do íon acetato

Principalmente, usamos o termo acetato para nomear sais de ácido acético. Esses sais contêm uma combinação de ácido acético com uma base alcalina, terrosa, metálica ou não metálica e outra base. Além disso, este termo é comum na biologia como o principal composto usado pelos organismos vivos, 'acetil CoA'.

Qual é a diferença entre acetona e acetato?

A acetona é uma cetona com a fórmula química (CH₃)₂CO enquanto o acetato é um ânion. A principal diferença entre acetona e acetato é que a acetona é cetona, enquanto o acetato é um ânion derivado do ácido acético. A acetona é um composto neutro, enquanto o acetato possui - 1 carga.

Além disso, podemos produzir acetona artificialmente através do processo cumeno, mas biologicamente, ela se forma em nosso corpo durante a decomposição da gordura em corpos cetônicos. Considerando que o acetato se forma a partir da remoção de um próton do ácido acético.

O gráfico abaixo resume a diferença entre acetona e acetato na forma de tabela.

Resumo - Acetona vs Acetato

A acetona é um composto orgânico, enquanto o acetato é um ânion derivado do ácido acético (um ácido carboxílico). A principal diferença entre acetona e acetato é que a acetona é cetona, enquanto o acetato é um ânion derivado do ácido acético.

Referência:

1. Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. "Definição de acetato em química." ThoughtCo, maio. 23, 2019, Disponível aqui.

Cortesia da imagem:

1. “Cumene-process-overview-2D-skeletal” (Domínio Público) via Commons Wikimedia
2. “Acionato-ânion-canônico-forma-2D-esquelético (Domínio Público) via Commons Wikimedia