Diferença entre Classic e Gourmet Knife

Faca Classic vs Gourmet

Desde o início dos tempos, cozinhar sua própria comida é sempre um requisito. Cozinhar é o processo de preparar alimentos aplicando calor, uma atividade que é única apenas para os seres humanos, e que também acredita-se ter desempenhado um papel muito importante na evolução do homem. As técnicas e ingredientes para cozinhar são diferentes entre países de todo o mundo, refletindo tradições ambientais, econômicas e culturais únicas. Os próprios cozinheiros também têm habilidades e treinamento diferentes.

Além dos graus variados de habilidades culinárias, as ferramentas usadas para cozinhar também variam.
Uma ferramenta de cozinha em particular que é mais proeminente em todos os cantos do mundo é a faca. As facas vêm em diferentes formas e tamanhos, que, por sua vez, também dependem de seu uso específico; se eles se destinam ao uso da cozinha ou jantar. A principal diferença entre uma faca clássica e uma gourmet é que suas alças são diferentes.

Wusthof, um fabricante de facas localizado em Solingen, Alemanha, é bem conhecido por suas facas. Duas de suas facas mais famosas são o Wusthof Classic e o Wusthof Gourmet, ambos disponíveis em conjuntos de seis e oito. A Wusthof também vende tesouras, facas de bolso e de caça e outros acessórios culinários, embora apenas em pequena escala para seus principais rivais.

Wusthof Classic

As facas de cozinha de aço carbono de alto nível da Wusthof são consideradas as melhores, ou quase as melhores, em todas as avaliações confiáveis ​​dos usuários. Eles são um pouco pesados ​​e equilibrados, mas as garras variam de acordo com a linha. O nível de conforto pode variar dependendo do que segura a faca. Os testadores acharam as alças do Classic finas. A alça do Wusthof Classic é feita de polipropileno rebitado no metal. A lâmina do Classic é extremamente resistente a manchas.

Prós

• À prova de manchas.
• As lâminas são forjadas.
• Tem uma sensação bem equilibrada.
• Outras opções de alça estão disponíveis.

Contras

• Caro.
• O cabo tende a ser muito fino.

Wusthof Gourmet

Este é o seu produto de assinatura. A diferença entre facas estampadas e forjadas reside na fina chapa de aço da qual as lâminas são cortadas. Facas estampadas são leves, mas de baixa qualidade. Portanto, as facas Wusthof Gourmet são melhores e têm um bom desempenho.

Prós

• Acessível.
• Leve.

Contras

• Falta robustez.
• Arestas maçantes facilmente comparado às facas forjadas.

Resumo:

1. A faca Gourmet é mais acessível que a faca Classic.
2. A faca Classic é mais robusta que a faca Gourmet.
3. A faca Gourmet é mais leve quando comparada à faca Classic.
4. As bordas da faca Gourmet são mais opacas quando comparadas à faca Classic.