Diferença entre óleo de trufa branca e preta

Óleo de trufa branca vs óleo de trufa preta

O óleo de trufa é considerado uma alternativa às trufas reais. Trufas reais são muito caras e, como tal, esses óleos são mais utilizados. Estes óleos são feitos principalmente à base de azeite, que são aromatizados. O óleo de trufa vem em duas formas - óleo de trufa branca e preta. O que é derivado da trufa branca é o óleo da trufa branca e que vem da trufa preta é o óleo da trufa preta.

Embora o óleo de trufa branca e preta seja caracterizado por seus sabores de cogumelos, eles são bem diferentes em alguns aspectos.

Quando se fala em trufas negras, recebe o nome das trufas encontradas na França, onde crescem entre as raízes dos carvalhos. Ao comparar o sabor, a trufa preta tem um sabor forte do que qualquer outra trufa. Essas trufas têm um sabor mais terroso. A trufa preta é usada principalmente para adicionar molhos saborosos, patês de fígado e doces salgados.

Sabe-se que as trufas brancas crescem mais no norte da Itália, principalmente na região do Piemonte. Quando comparada à trufa preta, a trufa branca tem um sabor delicado e um aroma de alho. Essas trufas são consumidas cruas e são usadas em risotos, massas, fondues, pratos de ovos, pratos de tomate, risotos e queijo mussarela.

O óleo de trufa branca e preta é usado para diferentes receitas. Ao contrário da trufa branca, as brancas são sempre cozidas. O sabor forte das trufas negras torna importante a adição de molhos, carnes e caçarolas.

As trufas brancas não são cozidas e também têm um sabor mais leve. Assim, o óleo de trufa branca é adicionado assim que o cozimento terminar.

Sumário
1. O óleo de trufa branca é feito de trufa branca e o óleo de trufa preta é feito de trufa preta.
2. Quando se fala em trufas negras, recebe o nome das trufas encontradas na França, onde crescem entre as raízes dos carvalhos.
3. Sabe-se que as trufas brancas crescem mais no norte da Itália, principalmente na região do Piemonte.
4. Ao comparar o sabor, a trufa preta tem um sabor forte do que qualquer outra trufa. Essas trufas têm um sabor mais terroso.
5. Ao contrário da trufa branca, as brancas são sempre cozidas. O sabor forte das trufas negras torna importante a adição de molhos, carnes e caçarolas.
6. As trufas brancas não são cozidas e também têm um sabor mais leve. Assim, o óleo de trufa branca é adicionado assim que o cozimento terminar.