Diferença entre Stout e Porter

Stout vs Porter

Stout e Porter são duas variedades de cerveja que confundiram os entusiastas da cerveja em todo o mundo nas últimas décadas, e ninguém parece ter uma resposta exata para essa pergunta. Ambos os tipos de cerveja são de cor escura e com sabor semelhante, levando muitos a igualarem os dois tipos de cerveja. Mas há entusiastas e conhecedores de cerveja que sentem que a cerveja robusta é um pouco mais forte e mais poderosa que a cerveja de porteiro. Vamos dar uma olhada para ver a diferença entre os dois.

Porteiro

Porter é uma cerveja escura que está sendo produzida nos últimos quatro séculos, mas recebeu esse nome porque era muito apreciada pelos carregadores no rio Tâmisa e nas ruas de Londres. Os carregadores eram fabricados a partir de maltes escuros, dando-lhes sua cor distinta. Antes da chegada do porteiro, as cervejas de Londres eram todas recém-fabricadas, e Porter se tornou a primeira cerveja envelhecida pela cervejaria que a produzia. As cervejas Porter tornaram-se extremamente bem-sucedidas entre os carregadores da cidade porque não eram apenas de cor escura, mas também muito fortes quando comparadas às cervejas fabricadas hoje. Os carregadores foram uma raiva durante a Segunda Guerra Mundial e a Segunda Guerra Mundial, mas lentamente foram perdidos. No entanto, desde a virada do século, muitas empresas começaram a fabricar cerveja Porter mais uma vez e hoje a London Porter fabricada pela Fuller tem um enorme sucesso. Hoje, as cervejas porter estão disponíveis em muitos sabores, como bourbon, mel, abóbora, baunilha e chocolate.

cerveja preta

A origem e o desenvolvimento das cervejas Stout estão relacionados às cervejas Porter. As cervejas porter receberam seu nome por causa de sua popularidade entre os carregadores do rio e da rua em Londres e, de acordo com alguns especialistas, as cervejas que eram mais fortes entre essas cervejas Porter passaram a ser conhecidas como cervejas Stout, assim como existem fortes, grossas e robustas. carregadores entre carregadores. Isso é discutível, já que algumas cervejas fortes afirmam estar presentes ainda antes do tempo em que as cervejas Porter surgiram. Qualquer que tenha sido o caso, as cervejas grossas e fortes passaram a ser conhecidas como cervejas fortes.

Existem muitos tipos de cervejas robustas disponíveis no mercado, sendo as mais populares a stout irlandesa, stout imperial, stout de leite, stout de chocolate, stout de café, stout de aveia, etc..