Diferença entre Stout e Porter

Stout vs Porter

Em quase todas as partes do mundo, a cerveja é consumida. Acredita-se que tenha sido consumido desde 9500 aC. Ao lado de água e chá, é uma das bebidas mais populares do mundo consumida por pessoas de várias idades.

Existem dois tipos de cerveja: cerveja e cerveja. Eles diferem na temperatura em que são fabricados. As cervejas, como a clara e a clara, são fabricadas em temperaturas mais baixas, enquanto as cervejas, como porteiro e robusto, são fabricadas em temperaturas mais quentes.

Porter é uma cerveja de cor escura e feita de maltes escuros fabricados. Foi desenvolvido no início do século 18 em Londres e recebeu o nome dos carregadores de ruas e rios de Londres que o favoreciam. Foi a primeira cerveja a envelhecer na cervejaria, ao contrário de outras cervejas envelhecidas no pub ou pelo revendedor.

É feita misturando porteiro envelhecido com porteiro fresco ou suave, o que é mais demorado e econômico do que usar sozinho o porteiro envelhecido. Com o passar dos anos, a popularidade da cerveja forte diminuiu e o porteiro foi ficando mais ameno com menos gravidade original (OG).

Hoje existem várias variedades de porteiro que são feitas em diferentes partes do mundo. Existem carregadores de chocolate, baunilha, mel e bourbon. A Irlanda foi a primeira a fabricar seu próprio carregador e, como foi exportada para outros países como Rússia e Finlândia, eles também desenvolveram suas próprias variedades de carregador..

Uma cerveja escura feita de malte ou cevada torrada, lúpulo, água e fermento está associada ao porteiro; é chamado de robusto. É usado para se referir ao carregador mais forte, com um sabor doce e que usa uma porcentagem maior de lúpulo do que outros tipos de carregador.

A palavra "stout" veio da palavra em francês antigo "estout", que significava "orgulhoso e forte". Foi usado pela primeira vez para se referir a uma cerveja forte e escura na década de 1670. Mais tarde, foi usada para se referir a qualquer cerveja que tenha um sabor forte, mas está mais associada a um porteiro com sabor forte e agora está sendo usada como sinônimo.

Existem vários tipos de stout; stout seco ou irlandês (muito escuro e rico), stout imperial (originalmente exportado para Catarina II da corte da Rússia), stout de leite (contém lactose que é doce), stout de aveia (30% de aveia), stout de chocolate (tem sabor de chocolate escuro) ), stout de café (tem um sabor amargo de café) e stout de ostra (feita colocando ostras no barril).

Resumo:

1.Porter é uma cerveja de cor escura feita de malte escuro, enquanto stout também é uma cerveja de cor escura feita de cevada ou malte, lúpulo, água e fermento com sabor forte..
2.Porter foi a primeira cerveja a envelhecer em uma cervejaria, enquanto stout é um tipo de porter.
Embora a cerveja forte esteja associada ao porteiro, ela também é usada para se referir a qualquer tipo de cerveja que tenha um sabor forte.
4.Existem várias variedades de carregadores, como o carregador do Báltico, o transportador irlandês, o transportador da Pensilvânia e o transportador robusto, enquanto também existem várias variedades de robusta como a robusta, a imperial e a seca..